氮对紫花苜蓿产量和品质的影响及其对碳同化的调控机理.pdfVIP

氮对紫花苜蓿产量和品质的影响及其对碳同化的调控机理 何树斌 沈禹颖 杨惠敏 田莉华 张清平 尹政 （兰州大学草地农业科技学院，农业部草地农业生态系统学重点实验室，兰州 730020） 摘要：紫花苜蓿作为一种具有固氮能力的豆科牧草以其较高的蛋白含量在畜牧业生产中 发挥着积极的作用。关于氮素对紫花苜蓿影响的讨论由来已久，而对苜蓿产量和品质的影响 也是显而易见的。尽管植物保持高产量和高品质是一对矛盾，但是对于紫花苜蓿来说，苜蓿 是以收获营养体为目的的，叶片中的蛋白质 60％左右都是光合酶，因此叶片蛋白的增加意 味着光合作用的加强，而且“源”“库”同位，因此对于苜蓿产量和蛋白质的提高不是不可 以协调的。氮代谢和碳同化是植物体内最基本的两大代谢过程，并且相互关联。由于同化 1 分子 CO 需要消耗多数光反应产生的电子，所以人们把 CO 的同化作为光合作用的同义词， 2 2 因此制约光合作用的因素均能调控碳同化。进一步的研究表明，氮素作为一种生命元素影响 气孔开度、氮固定酶、光合酶、叶绿素等，从而调控了植物的碳同化。 关键词：紫花苜蓿 氮素 产量 品质 碳同化 紫花苜蓿(Medicago sativa L.)简称苜蓿，起源于小亚细亚、外高加索、伊朗和土库曼 高地[1]，是世界上栽培最悠久、面积最大、适应性广泛、品质优良的饲料作物，具有“牧草 之王”[2]之美誉。紫花苜蓿栽培历史悠久，3300多年前就得到应用，我国则在公元前126年 张骞第二次出使西域并把苜蓿引入我国[3]，目前，苜蓿广泛分布在我国的华北、西北、黄淮 海、东北南部地区、陕西、山西、甘肃、新疆等北方省区，这些地区都是苜蓿的传统种植区 [4] 。 紫花苜蓿属多年生深根系豆科草本植物，在改良土壤，保持水土和改善生态环境上起着 非常重要的作用[5-10]。同时也因其富含蛋白质，适口性好，也是畜牧业发展过程中首选的饲 料。虽然苜蓿在我国己有2000多年的栽培历史，但我国苜蓿生产发展缓慢，目前苜蓿种植面 积仅占到人工草地面积的10%，占全国草地面积的0.3%。苜蓿种植地区仅仅以西北、华北、 东北为主，与畜牧业发达国家相比，我国苜蓿产业建设仍然处于较低水平。但是，随着我国 畜牧业快速的发展和农业结构的调整，以苜蓿为主的畜牧业的发展与规划，将成为我国解决 粮食重要来源的渠道之一，由此可以间接地减少对粮食的需求压力，实现我国由“粮食作物 +经济作物的”的二元种植模式向“粮食作物+经济作物+饲料作物”的三元种植结构调整与 优化[11]，促进农业的可持续发展。因此，紫花苜蓿的生产潜力将被进一步的释放，探讨有关 苜蓿产量和品质及其碳同化的调控就有许多的现实意义。 1 氮对紫花苜蓿产量和品质的影响 苜蓿作为优质的豆科牧草，产量与品质是其生产者追求的最终目标。产量的形成过程 就是通过光合作用，利用太阳能将无机物转变为可储存利用的化学能的过程。产量的形成是 同化物积累的结果；而品质的形成是同化物在不同物质形态间转化的结果[12]。 氮素是植物需要的最大元素之一，同时也是植物个体乃至植被生态系统演替的重要限制 因子。苜蓿产量与品质的形成需要大量的氮，正因此，氮也是影响苜蓿产量和品质的一个重 要因素。 1.1 氮对苜蓿产量的影响 苜蓿从土壤中吸收的氮素主要是NH + - - -N 和NO -N。Baeber用试验证明苜蓿对NO -N的吸收 4 3 3 要明显大于NH + [13] - + -N 。他认为NO -N可促进休眠苜蓿枝条的分蘖，而NH -N则无此作用，但是 4 3 4 NH4+-N却能促进枝条的增加。同时，Cherrey与Duxbury指出，苜蓿枝条的高度、单株重量和 枝条数量随着NH4+-N的增加而增加[14]。吸收的氮素增加了苜蓿枝条数，枝条的高度、单株重 量等，在此基础上