不同贮藏温度下彩色马蹄莲块茎解除休眠的养分代谢和酶活性变化.pdfVIP

上海农业学报 2012，28(4)：50—54 ActaAgriculturaeShanghai 文章编号 ：1000-3924(2012)04—050-05 不同贮藏温度下彩色马蹄莲块茎解除休眠的 养分代谢和酶活性变化 周 涤 ，卫尊征 ，王 贤 ，熊 敏 ，贾桂 霞 (北京市农林科学院蔬菜研究中心，北京 100097；北京林业大学园林学院，北京 100083) 摘 要 ：以彩色马蹄莲(Zantedeschiahybrids)品种 B‘lackMagic’为试材 ，在 6、9、12、15℃贮藏0、28、56、84、 112d条件下，研究其块茎 的淀粉、可溶性总糖、还原糖含量 以及淀粉酶、过氧化物酶 (POD)、超氧化歧化酶 (SOD)和过氧化氢酶(CAT)的活性变化 。结果表明：淀粉含量 以及 4种酶的活性变化均呈现出随贮藏时间的增 加而逐渐下降的趋势；贮藏温度越高，块茎 内POD、SOD和 CAT酶活性下降越明显；这 3种酶活性与块茎萌芽 率呈负相关 。 关键词：彩色马蹄莲；块茎；贮藏；解除休眠；养分代谢；酶活性 中图分类号 ：$682．2；S601 文献标识码 ：A Changesofcarbohydratemetabolism andenzymeactivitiesof dormancy’-breakingcallalily’Stubersatdifferentstoragetemperatures ZHOU Di。W EIZun．zheng ，W ANG Xian ，XIONG M in ，JIA Gui—xia (VegetablesResearchCenter，BeijingAcademyofAgricultureandForestry，Beijing100097，China； CollegeofLandscapeArchitecture，BeijingForestryUniversity，Beijing100083，China) Abstract：TheCallalilyhybrid B‘lackMagic’wasusedasatestmaterial，andvariationsofitstu— bers’starch．totalsolublesugarandreducingsugarcontents，andamylase，peroxidase(POD)，superox- idedismutase(SOD)andcatalase(CAT)activitieswerestudiedunder0，28，56，84and 112dstorageat 6，9，12and15℃ ．Theresultsindicatedthatthestarchcontentandthe4enzymeactivitiesgradually decreasedwith storage time；the higherthe storage temperature，the more obviousthedecrease of POD ，SOD andCAT activities；andthose3enzymeactivitieswerenegativelycorrelatedtothegerm i— nation rateofthetubers． Keywords：Callalily；Tuber；Storage；Breakingdormancy；Carbohydratemetabolism ；Enzymeae— tivity 彩色马蹄莲是天南星科 (Araceae)马蹄莲属 (Zantedeschia)Aestivae组 中6个原种及其杂交种 (Zantedeschiahybrids)的总称。彩色马蹄莲是新兴的球根花卉，近年在世界各地产销量逐年上升，特别 是在欧美、日本已成为 日常和节 日消费不可缺少的高档花卉 。彩色马蹄莲是我 国近年引进 的新型球根花 卉 ，除用作切花、盆花外，还可用于春秋两季花坛或花境，国内市场需求逐年增长。 马蹄莲属原产非洲中南部 ，年均温 20．2℃，1月份均温23．4℃，7月份均温 16．3℃，逢旱季，马蹄莲 肉质地下茎储藏养分，雨季到来，其上的芽眼开始萌发生长_1]。商业生产的彩色马蹄品种需要休眠后，才 能在