泄泻的饮食宜忌与辨证施食.pdfVIP

2008年第 12期 41 毒，养阴消疳。用法；未出时常服 ，痘可使稀；将出时急服，重 卜煎浓汁饮。治浮肿、腹胀、胆结石。②萝 卜绞汁 1升饮用， 可冀轻：已出时恣服，逆可转顺：尽出时频服，毒可易清。原 或萝 卜、煮猪肉、或萝 卜同米煮粥，常食，治消渴。③萝 卜和 方用赤豆性燥伤阴，予以黑大豆易之，更有补阴之绩。 羊肉、或细鱼煮食，治咳血。④萝 卜、汁与蜂蜜等分调匀，每 青龙白虎汤：由橄榄、生芦菔组成。孟英 自注云：此予自 服4至5匙。治痢疾。⑤萝 卜捶碎、蜜煎，细嚼咽。治反 胃呕 制方也。功效：橄榄色青，清足厥阴内寄之火风，而靖其上腾 吐。⑥生萝 卜绞汁，频饮。治咳嗽、解煤气中毒。效用：降 之焰；芦菔色白，化手太阴外来之燥热而肃其下行之气，合而 气、祛痰、消食、行滞、止血。萝 卜生者味辛甘凉，润肺化痰， 为剂，消经络留滞之痰，解膏粱鱼面之毒。主治：各种喉疾。 祛风除热；熟者甘温，补脾化食、下气和中、生津液、御风寒。 用法：用以代茶，则龙驯虎伏，脏腑清和。 王士雄称：“百病皆宜。” 玉芝丸：猪肚一具，治净，以莲子去心，入肚 内，水煎糜 藕汁：配方：藕、白蜜、生姜。制法 ：①生藕 3Og(洗切)。 烂 ，收干，捣为丸服。凡胃气薄弱者 ，常服本丸，能令人肥健。 生姜o．3g(洗切)研绞取汁，分3付，治霍乱呕吐不止兼 口渴。 苡米粥：苡米30g、陈粳米50g。生苡米洗净晒干、碾碎， ②生藕绞汁1O豫，生蜜lOO毫升搅匀分2付。治烦热口渴。 与陈粳米同入砂锅内，加水500毫升煮成稀粥，每 日早晚餐 ③生藕 5OOg绞汁，加蜜糖，隔水炖成膏，每次 1匙、日3次。 顿服，10天为 l疗程。苡米单味亦可煎汤饮或蒸食或煮饭皆 治痢疾。④生藕绞汁、频饮。治产后余血不尽、解食蟹中毒。 宜。健脾益 胃、补肺清热、利湿消肿，苡米甘淡微寒，既不伤 ⑤生藕洗净蒸熟、捣烂，涂患处。治冻疮。效用：散瘀止血 、 脾又不滋腻 ，有健脾补肺之效；陈粳米气薄味淡，补脾养 胃， 养阴清热、补虚益胃。藕性味甘寒 ，生用凉血散瘀 ；熟用补心 除烦止渴，下行利尿。二者合为粥，有健脾 胃、清肺热，下利 开 胃；捣汁服除烦清热。熬浓汤饮补血通气 ，又无腻滞之；制 肠胃湿浊的疗效。苡仁脂对癌细胞有阻止生长和伤害作用， 膏或泥外敷跌打损伤。 因此，又可作防治癌肿的辅助疗法。 王士雄还指出：“老藕捣浸澄粉 (即藕粉)”对产后、病后、 核桃泥：核桃肉lOOg，葱白、细茶、生姜均适量。效用 ：益 衰老虚劳食用为妙。蜂蜜味甘清香、健中养 胃，润燥滑肠，清 肾养血、润肺定喘、利肠通便、散风寒、止虚痛 、通血脉、泽肌 热解毒。生姜散风寒、祛痰湿，止呕定痛。二者分别与藕合 肤。主治：肾虚喘咳、腰痛腿软、阳痿遗精、风寒感 冒、便秘、 用，有相辅相成的效用。 血尿痰及背痈、损伤诸证。制法 ：①将四味食物共杵烂，水煎 总之，王士雄生活在社会的底层，深知民众的疾苦，“饮 热服。治风寒感冒、头痛身热、汗出而愈。内热者去姜加 白 食失宜，或以害身命”，于是在咸丰十一年 (1861年)编著了 沙糖。②核桃肉 1000g(捣碎)、蜂蜜 1000g和匀装瓶 ，每次 1 《随息居饮食谱》，载述了许多民间食疗偏方和验方，可以说 匙，日服2次，开水送下，治肾虚喘咳。③核桃肉5O 同细米 在食疗方面为后人留下了许多宝贵的经验，是较为系统的食 煮浆粥，经常食用。治腰痛血尿，失眠健忘。④生核桃仁 品营养和食疗的专书，影响颇深。 6091日服完 ，连服数月，治阳痿遗精。⑤核桃 5000g，煨熟去 参考文献 壳，槐花50g同研，热酒调下，治背痛未成脓者。⑥核桃 肉 [1]王孟英医学全书学术思想研究[M]． 100g杵烂 ，温酒顿服，治跌打损伤。 [2]甄志亚．清末名医王士雄的食疗验方[J]．中国食品，1992， 萝 卜汁：配方：萝 卜、蜂蜜、猪肉、羊肉、卿鱼。制法：①萝 0