“农超对接”模式对超市的影响及对策探讨.pdfVIP

安徽农业科学。JournalofAnhuiA ．Sci．2010，38(9)：4959—4960。4968 责任编辑 马卫鹏 责任校对 卢瑶 “农超对接模式对超市的影响及对策探讨 马凤棋 (福建农业职业技术学院经济管理系，福建福州350007) 摘要 探讨 了“农超对接”模式对我国超市带来的积极影响以及面临的挑战，提出了超市应对挑战采取的对策。 关键词 农超对接；超市；农民专业合作社；生鲜农产品 中图分类号 F340．3 文献标识码 A 文章编号 0517—6611(2olo)o9—04959—02 Discussion ontheImpactof “AHianceofAgricultureandSupermarkets”onSupermarketsandItsCountermeasures MAFeng．qi (DepartmentofEconomicsandManagement，FujianVocationalCollegeAgriculture，Fuzhou，Fujian350007) Abstract Theactiveimpactsandfacingchallengesof “theaHianceofasricultureand supermarkets”modelonthe supermarketsinChina werediscussed．Somecountermeasuresforfacingthechallengesofsupemr arketswereproposed． Keywords Allianceofa cultureandsupermarkets；Supermarket；Professionalfamr erscooperative；Freshagnculturalproducts “农超对接”是超市与鲜活农产品产地 的农民专业合作 生鲜农产品价格，也使生鲜农产品的新鲜度大大降低，不能 社对接 ，建设农产品直接采购基地，发展农产品从基地到超 满足消费者对商品品质的要求。 “农超对接”后 ，超市经营人 市的直接流通方式。目前，“超市+专业合作社 +农户”是实 员直接进大棚，看产品、谈价格 、签合同，最大限度地减少 了 现 “农超对接”的有效模式 ，“农超对接”需要农 民专业合作 传统批发众多中间环节 ，最大限度地保持 了产品的新鲜度。 社的参与，它可架起超市与农 民专业合作社之间的桥梁，实 同时，超市建设技术先进、设备齐全的农产品加工车间，对农 现农产品供应链上两个终端的对接。 产品进行保鲜加工 ，并根据消费者 “方便、快捷”的要求，加工 1 “农超对接”给我国超市发展产生的积极影响 生产净菜半成品，直接送进消费者的厨房。超市还充分依托 “农超对接”模式是我国超市发展的第3次革命，是超市 其冷库 、冷藏车等设施 ，完善了农产品冷链物流系统，从而形 获得新的发展空间，进一步提升竞争力的有效模式。 成 了从农产品采购到加工、配送 、销售的完整产业链 ，最大程 1．1 增加超市的收入 传统模式下，生鲜食品从 田问到超 度地保证了农产品 “新鲜”上市。 市要经历多个环节，即农民先将生鲜食品销售给本地的收购 1．4 提高超市的竞争力 生鲜农产品被看作超市的灵魂 ， 商，收购商再卖给批发商 ，批发商再销往全国各地的批发市 传统的采购方式 由于中间流通环节众多，超市的生鲜农产品 场，最后由批发市场转给超市。因此 ，我国大多数超市生鲜 运营成本一直较高，售价高于农贸市场 ，产品新鲜度较低，消 食品经营利润仅够抵消成本和支出，纯利润微乎其微。 “农 费者不太满意。一些超市为吸引人气，对一些农产品进行打 超对接”可减少农产品中间流通环节 ，降低采购成本，降低农 折销售。 “农超对接”模式可以扭转这种局面。通过 “农民直 产品储运及销售过程中的损耗，帮助超市经营者获取合理的 供 ，超市直采”，超市销售的生鲜食品品种更丰富，品质更好， 最大利润。此外 ，超市直接从农民专业合作社采购农产品， 价格更低 ，超市的差异化和个性化的经营特点更明显，超市 还能享受到政府给予农民专业合作社的优惠增值税政策 ，可