肉制品供应链成本保障分析.pdfVIP

管理论坛 肉制品供应链成本保障分析 吕冬梅 ／湖南铁路科技职业技术学院 【摘 要 】通过 肉制品供应链成本影响因素，对肉制品供应链成本构成要素进行分析 ，使得各节点企业能以最少的投入获取最 大的收益，从而降低整个供应链的成本。 ‘ 【关键词 】肉制品；供应链成本；保障供 肉制品供应链成本包括肉制品在采购、生产储存等过程中为支撑 个供应链 ，以此降低供应链成本。另外 ，国家的宏观调控加大了市 供应链运转所发生的一切物料成本、交易成本、运输成本、设备成 场的监管，规范了企业、行业间的行为，这也在一定程度上对供应链 本等 ，具体说包括肉制品原材料的采购 ，生产 ，运输 ，储存 ，装 成本构成了影响。 卸搬运 ，包装 ，及其销售等很多环节的成本。本文将肉制品供应链 (二 )微 观方 面 成本大致归纳为物流成本 、交易成本 、信息成本 、损耗成本