均匀设计法优化L-丝氨酸发酵培养基.pdfVIP

均匀设计法优化 一丝氨酸发酵培养基 张超，栾兴社，张维建，马永山，薛维纳，侯书国 (山东建筑大学市政与环境工程学院，济南 250101) 摘 要：为了提高假单胞菌N一13发酵液中 一丝氨酸产量，采用单因素试验法和均匀设计法对其发酵 培养基进行优化。先用单因素试验法考察各培养基组分对 一丝氨酸产量的影响，再用均匀设计法进一步优 化。优化后的培养基为：甘氨酸26 L，甲醇0．8％，(NH)SO418 L，玉米浆 l8 L，CaCO326g／L。在此 条件下，发酵液中 一丝氨酸的产量达到5．9lg／L，较单因素实验最高值提高23．1％。 关键词：假单胞菌；L一丝氨酸；培养基优化；均匀设计 中图分类号：Q933 文献标识码：A 文章编号：1006—2513(2011)04—0125一O5 StudyOfffermentationmedium ofL—SerinebyunifOrm design ZHANGChao，LUANXing-she，ZHANGWei-jian， MA Yong-shan。XUEW ei-Ha，HoU Shu-guo (SchoolofMunicipalandEnvironmentalEngineering， ShandongJianzhuUniversity，Jinan250101) Abstract：InordertoenhancetheL—SerineproductionofPseudomonasN一13strain，Singlefactorexperimentsand Uniform designwereusedtooptimizethefermentationmedium． Singlefactorexperimentswereusedtoevaluatethein— fluenceofrelatedfactorsfirstly．Then，Uniform designwasadoptedforfurtheroptimization．Theoptimalfermentation mediumwasobtainedasfollow：glycine26 L，COITIsteepliquor18g／L，(NH4)2SO418g／L，CaCO326g／L，metha— nol0．8％．Undersuchconditions．theL—Serineproductionwasincreased to5．91g／L．whichwas23．1％ higher thanthemaximum valueinthesinglefactortests． Keywords：pseudomonas；L—Serine；medium optimization；uniform desing 一 丝氨酸作为一种生化试剂，在食品、饲 难，这些决定了其价格昂贵，是市场上非常昂贵 料、医药、农业 以及化妆 品工业 中应用广泛， 的氨基酸之一 。 如：应用于配置复方氨基酸输液特别是第三代氨 目前国内利用微生物发酵法生产 ￡一丝氨酸 基酸输液以及营养增补剂；用于合成多种丝氨基 的研究，大多集 中在基因工程菌或 以甘氨酸为前 酸衍生物，包括抗癌、爱滋病新药及基因工程用 体进行发酵生产 J。作者从土壤中筛选到一株 甲 保护氨基酸等…。由于 一丝氨酸在微生物体 内 基营养型 一丝氨酸生产菌。甲基营养型菌株， 处于中间代谢，停留时间短，自然筛选的微生物 其甘氨酸生产丝氨酸所需的C供体来 自甲醛同四 不能适应大规模的工业生产 。无论是蛋 白水解 氢叶酸反应，而不是来 自甘氨酸的裂解，与异养 法还是微生物发酵法，获取 一丝氨酸都非常困 型菌株相比，大大提高了甘氨酸对丝氨酸的转化 收稿 日期：2011—06—25 作者简介：张超 (1978一)，男，山东济南人，讲师，研究方向为发酵工艺。