回归正交设计优化核桃壳棕色素的提取工艺.pdfVIP

196 2011，Vo1．32,No．16 科 学 ※工艺 回归正交设计优化核桃壳棕色素的提取工艺 战 峰，邵 婧，韩泳平 (西南民族大学少数民族药物研究所，四川成都 610041) 摘 要：为了提高核桃资源的综合利用程度，对核桃壳棕色素提取技术进行试验研究。以棕色素的提取率为 目标， 采用单因素试验方法考查乙醇体积分数、提取时间、提取温度、液料比对棕色素提取率的影响，并应用回归正交 方法建立三元二次方程优化棕色素的提取工艺。结果表明，核桃壳棕色素适宜的提取条件是乙醇体积分数52％、提 取时间4．8h、提取温度70C、液料比5：l(mL／g)，在此条件下，核桃壳棕色素提取率为5．0496％，可用于工业化 生 产 。 关键词：核桃壳；棕色素；提取工艺；回归正交试验 OptimizationofExtractionProcessforBrownPigmentfrom WalnutShelbyOrthogon~RegressionDesign ZHAN Feng，SHAO Jing，HAN Yong—ping (EthnicPharmaceuiticalInstitute，SouhtwestUniversityforNationalities，Chengdu 610041，China) Abstract：nI ordertoimprovethecomprehensiveufifizafionofwalnutresource，hteextractionofbrownpigmentfromwalnut shellwasexplored．Onhtebasisofone—factor-at-a-timeexperiments，athree-variablequadraticequationWaSestablishedby orthogonalregressiondesigntodescribehteeffectsofehtanolconcentration，temperature，extractiontimeandmaterial-to-liquid ratioontheextractionrateofbrownpigment．Throughresolvinghteequation，theoptimalconditionsforextractingbrown pigmentfromwalnutshellwere identifiedtobeehtanolconcentrationof52％，extractiontimeof4．8h，extractiontemperature of70℃，nadma terial-tO-liquidratioof1：5．Underhteoptimalconditions，hteexrtactionrateofbrownpigmentwas5．0496％． Keywords：walnutshell；brownpigment；exrtactiontechnology；o~hogonM regressiondesign 中图分类号：TS202．3 文献标识码：A 文章编号：1002—6630(2011)16．0196．05 核~(walnut)又称胡桃，拉丁学名JuglansregiaL．。 本实验采用回归正交设计法，优化核桃壳中棕色素的最 核桃不仅食用价值很高，而且保健功能非常突出。核 佳提取工艺，为核桃壳的开发利用提供一定参考 。 桃 被 称 为 “健 脑 之 果 ”、 “长 寿之 果 ”、 “美 容 之 1 材料与方法 果”，种植面积广 ，产量丰富。虽然核桃产品的开发 较多[1．t31，但对核桃取仁后的食品废弃物核桃壳的开发利 1．1 材料与试剂 用却很少，一般仅用做农户的生活燃料和制造活性炭 l【4】， 漾濞核桃(产地云南，扁圆球形，棕色壳，壳面大 造成资源浪费。核桃壳中含有