营养方式对小球藻生长性能及营养价值的影响.pdfVIP

第 32卷 第 4期 渔 业 科 学 进 展 VO1．32，NO．4 2 0 1 1 年 8月 PROGRESSIN FISHERY SCIENCES Aug．，2011 营养方式对小球藻生长性能及营养价值的影响 严佳琦 黄旭雄 黄征征 胡 盼 吕为群 林 锋 (上海海洋大学水产与生命学院，201306) 摘 要 分别对小球藻Chlorellasp．2003ZGHO23进行光合 自养、混合营养高碳 、混合营养低碳 和异养低碳培养 ，探讨不同营养方式对小球藻生长及细胞营养组成的影响。结果表明，在基础培养基 中添加有机碳源，可显著提高小球藻的细胞密度和生物量，其 中异养低碳组细胞密度可达 54．73× 10cel[／ml，生物量 6．86g(dw)／L，且混合营养和异养小球藻细胞体积变大。在细胞营养组成上，与 自养小球藻细胞相比，异养培养的小球藻细胞 内蛋 白含量显著下降而脂肪含量显著增加。光合 自养 组、混合营养高碳组、混合营养低碳组和异养组小球藻细胞粗蛋 白含量分别是 41．88 ±0．14 、 24．6O ±0．07 、21．93 ±0．13 和 12．91 --40．35 。不 同营养方式下小球藻的氨基酸总量变 化与其粗蛋白含量的变化趋势相一致 ，光合 自养组混合营养高碳组混合营养低碳组异养组。 小球藻总脂肪含量最高的为混合营养高碳组 (15．32 ±1．58 )和畀养低碳组 (14．15 --40．93 )， 显著高于混合营养低碳组 (12．35 4-0．25％)和光合 自养组 (10．04 ±0．39 )。小球藻的脂肪酸组 成会 随着营养方式的改变而改变，光合 自养组小球藻的主要脂肪酸为 18：3n3和 14：1，混合营养组 小球藻的主要脂肪酸为 14：1和 18：1n9，异养低碳组中小球藻的主要脂肪酸为 18：1n9和 16：0。 关键词 小球藻 光合 自养 混合营养 异养 生长 营养组成 中图分类号 S917．3 文献识别码 A 文章编号 1000—7075(2011)04—0077-09 Effectofdifferenttrophicmodeson thegrowth performanceandnutritionofChlorellasp． YANJia—qi HUANG Xu—xiong HUANG Zheng—zheng HU Pan LU W ei—qun LIN Feng (CollegeofFisheriesandLifeScience，ShanghaiFisheriesUniversity，201306) ABSTRACT A Chlorella strain 20o3ZGH023wasculturedatmodesO{photoaut0tr0phic (1ight，basicnutrientformula)，mixotrophicwithhighcarbonlevel(1ight，basicnutrientfor— mula，8gram organiccarbonperliter)，mixotrophicwithlow carbonlevel(4gram organiccar— bonperliter)，and heterotrophicwith lOW carbon level(darkness，basicnutrientformula，4 gram organiccarbon per liter) respectively．Theeffectsofdifferenttrophicmodeson the growthperformanceandnutritionalcompositionoftheChlorellawerestudied．Theresultsindi一 上海市科技兴农项 目(05攻 44)、国家863~ (2009AA064401)、上海市重点学科建设项 目(Y1101)和上海