环糊精葡基转移酶对高血糖小鼠糖耐量和肝糖原影响的研究.pdfVIP

n C T ^ AB刚GULTURAE 华 北农 学报 ·2008，23(增刊 )：107一l09 日0REnLl-SIHICn 环糊精葡基转移酶对高血糖小鼠糖耐量和 肝糖原影响的研究 张兴芳 ，王荫榆2，龚广予2，郭本恒2，吴正钧2 (1．上海海洋大学 食 品学院 ，上海 200090；2．光明乳业股 份有限公司技术中心，上海 200072) 摘要 ：通过对环糊精葡基转移酶在小 白鼠糖尿病模 型 ，以高(10mg／kg)、中(1mg／kg)、低 (O．1mg／kg)3个剂量腹腔 注射的试验观察 ，探讨 了环糊精葡基转移酶对小 白鼠糖耐量和肝糖原 的影 响。结果显示 ：环糊精葡基转移酶可显著 改善高血糖小 鼠的糖耐量和增加高血糖小鼠的肝糖原含量 ，其作用效果与胰岛素效果相当。 关键词 ：环糊精葡基转移酶 ；小鼠；糖耐量 ；肝糖原 中图分类号 ：Q55 文献标识码 ：A 文章编号 ：1000—7091(2008)增刊 一0107—03 TheEffectofCyclodextrinGlucanotransferaseontheGlucoseToleranceand Glycogen ChangeofDiabeticRats ZHANG Xing—fang ，WANG Yin—yu ，GONG Guang—yu ，GUO Ben—heng2 ， WUZheng—jun (1．CollegeofFoodScience，ShanghaiOceanUniversity，Shanghai 200090，China； 2．TechnologyCenter，BrightDairyandFoodCo，Ltd，Shanghai 200072，China) Abstract：Theobjectiveofthisexperimentistoinvestigatetheeffectofcyclodextringlucanotransferaseontheglu· cosetoleranceandglycogenchangeindiabeticrats．Byadoptingdiabeticratsmodelinducedbyalloxan，theresultsinthe testedratsinjectedintraperitoneallywithdosageof0．1，1．0，10mg／kghaveshowedthepositiveeffect，thatis，theglu- cosetoleranceofhighbloodglucoseratsisimprovedandthelevelofglycogenisraisedaswel1． Keywords：Cyelodextringlucanotransferase；Rats；Glucosetolerance；Glycogen 糖尿病 (Diabetesmellitus)是继肿瘤、心脑血管疾 显示 1条蛋白带 ，表明CGTase为电泳纯的产品。 病之后第三大危害人类健康的慢性病 ，是一种常见 四氧嘧啶(Atloxan)，美 国Sigma公司；血糖仪及 的以高血糖为主要标志的内分泌代谢紊乱性疾病 ， Roche活力型血糖 试纸，罗 氏诊断产 品(上海)有 限 在 中医上属于 “消渴病 ”的范畴 ，其症状是血 中的葡 公司；胰岛素 ，药店 ；葡萄糖 、蒽酮 、浓硫酸、三氯乙酸 萄糖浓度升高 ，大量糖从尿中排 出，并 出现多饮 、多 为国产分析纯。 尿、多食、消瘦及头晕 、乏力等症状 。J。环糊精葡 1．1．2 主要仪器 可见分光光度计 ，电子天平，振 基转移酶 (CGTase)可水解淀粉生成环糊精和寡糖 ， 荡器，玻璃匀浆器。 工业上 主要用来生产环糊精 。CGTase经动物试验 1．1．3 试验动物 昆明种小 白鼠：SD系小 鼠，供应 证实 ，其具有显著