克氏螯虾养殖中存在的问题及应对措施.pdfVIP

江苏农业科学 2008年第6期 克氏螯虾养殖中存在的问题及应对措施 吴桂亮 (江苏省农业科学院农业科技信息中心，江苏南京210014) 摘要：近年来克氏螫虾消费量逐年增加 ，自然资源不断减少 ，市场价格不断攀升，带动了克氏螯虾人工养殖产业的发展。克氏螯虾 人工养殖产业快速发展的同时也带来了诸多困扰养殖者的难题，本文就 目前诸如苗种全国性紧缺和区域性过剩、苗种下塘成活率低 、 回捕率低等问题产生的原因进行了分析，并提出了具体的应对措施。 关键词：克氏螯虾；苗种紧缺；区域性过剩；成活率；回捕率；应对措施 中图分类号：$966．129 文献标志码 ：A 文章编号：1002—1302(2008)06—0226-03 近几年来，克氏螯虾的消费热已经从江苏南京扩展到大 殖的人越来越多，养殖规模不断扩大，由此带来了一个困扰养 江南北、全国各地。随着消费量的不断增加 ，克氏螯虾 自然资 殖者的难题——种苗短缺问题。与青虾等虾类每尾可抱卵上 源持续减少，供需矛盾 日益突出，促进了克氏螯虾养殖业的迅 千粒不同，每尾克氏螯虾亲虾抱卵量一般只有 100～700粒， 速发展。2006年江苏省克氏螯虾养殖面积约6700hm ，2007 平均为300粒，1尾亲虾最终 “抱仔”约 5O一200尾。因此，要 年达2万hm ，2008年接近 3．4万hm。克氏螯虾养殖产业 繁殖与青虾数量相等的苗种，就需要数十倍于青虾亲虾的克 迅猛发展过程中也出现了苗种全国性紧缺和区域性过剩、苗 氏螯虾亲虾；且暂养 占用面积大、操作劳动强度大、暂养死亡 种下塘成活率低 、回捕率低等问题 ，必须采取措施加以解决。 率高，这就大大增加了繁殖成本，这是不少从业者不愿进行克 氏螯虾人工繁殖的重要原因之一。另外，克氏螯虾卵受精后， 1 存在的问题 亲虾会钻入洞穴中，受精卵在亲虾腹部孵化，第二年春天亲虾 1．1 苗种紧缺 将仔虾一起带出洞外，克氏螯虾这种打洞繁殖的习性也给工 随着克氏螯虾市场行情不断攀升，从事克氏螯虾人工养 厂化繁殖工作带来了一定的难度。 目前，不少水产科研单位和技术推广部门都在进行克氏 收稿 日期：2008—11—26 螯虾人工繁殖的研究，取得了较大的突破，克氏螯虾人工繁殖 作者简介：吴桂亮(1973一)，男，江苏海安人，助理研究员，主要从事农 技术已基本成熟。江苏省淡水水产研究所的严维辉等 利 业科技信息工作。Tel：(025E—mail：kjb6@jaas．ac．cn。 用土池人工繁殖克氏螯虾虾苗取得成功；淮安市水产科学研 注：同列数字后不同大写字母表示差异极显著 (P0．01)，不同小写字母表示差异显著 (P0．05)。 试验原料的化学分析结果表明，鱼粉和肠衣蛋白粉中反映蛋 除动物蛋白源不同外，其他原料的含量基本相同，因此饲养结 白质和脂肪新鲜度的挥发性盐基氮 (VBN)及酸价 (KOH)均 果产生的差异，可认为是动物蛋 白源的不同所致。结合结果 在标 准值之 内，而 肉粉的这两项 指标分别达到 了379．6 得出，饲料蛋 白质水平为 33％左右时，肠衣蛋 白粉试验组配 mg／lOOg和4．7mg／g，大大超过了肉粉国家标准 。 方饲料养殖异育银鲫效果最佳，进 口鱼粉组次之，从增重率和 饲料系数最低的是肠衣蛋白粉组 (3．15：1)，其次为进 饲料系数上比较无显著差异。肠衣蛋白粉是一种既经济又优 口鱼粉对照组 (3．18：1)，最高的是肉粉组 (4．04：1)；肠衣 质的水产动物蛋白饲料。 蛋白粉组与进 口鱼粉组间饲料系数差异不显著 (P0．05)， 参考文献 ：