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第29卷 第2期 皮 革 与 化 工 V0l_29 NO．2 2012年 4月 LEATHER AND CHEM ICALS Apr．2012 生物表面活性剂磷脂及其应用 徐俊 ，代宇2 (1．丹东康齿灵保洁用品有限公司，辽宁丹东 118009； 2．丹东轻4g~-r--研究院有限责任公司，辽宁丹东 118002) 摘要：简要介绍了生物表面活性剂磷脂的结构、性质、功能，简单介绍了磷脂的精制 、改性方法及磷脂在医药、化 妆品及皮革上的应用。 关键词：生物表面活性剂；磷脂 ；精制；改性；应用 中图分类号：Q545 文献标识码：A 文章编号：1674—0939(2012)02—0031—05 BiologicalSurfactantPhospholipidsand TheirApplication XUJun，DAIYu (1．DandongKangchilingClearingSuppliesCo．Ltd．，Dandong118009，China； 2．DandongChemicalInstituteofLightIndustryCo．Ltd．，Dandong118002，China) Abstract：The structure，natureand function ofbiologicalsurfaetantphospholipidswerebriefly introduced，and itsrefining，modification methodsand application in medicine，cosmetics and leather-makingweresimplyintroducedalso． Keywords：biologicalsurfactant；phospholipid；refining；modification；application 磷脂的研究始于 20世纪30年代的德国，60年 用。在天然皮革的加工过程中，由于磷脂具有天然油 代以来在发达国家已实现工业化生产，广泛应用在 脂加脂剂的性能，对皮纤维有润滑作用、对蛋 白质有 食品、医药、化妆品和工业助剂领域。随着对磷脂研 增塑作用、对皮革有增厚作用。另外作为乳化剂它能 究和应用的深入发展，科学界、实业界对磷脂的结 使油脂易于渗入皮中，可使油在鞣制后的皮革表面 构、性能功效和生理、生化作用的认识在逐步深化。 和纤维问均匀分布，赋予皮革柔软和良好的手感等， 国际社会 20世纪90年代将磷脂的研究和应用发展 作为皮革加工的基本材料磷脂类产品得到了广泛的 到生命科学和脑科学的领域。磷脂以它的特有功能 应用 。 和功效被誉为 伟“大的营养师”、脑“的食物”、血“管 本文就磷脂的结构、性质、功能及大豆磷脂的改 的清道夫”、“可食用的化妆品”、“细胞的保护神”。磷 性和磷脂类产品在医药、化妆品、皮革等行业的应用 脂不仅具有较高的营养价值 ，还具有生理调节机能， 做一简要的概述。 促进人体新陈代谢 ，增强免疫力，预防疾病，增进健 康等作用。近年来美国、欧洲、日本等发达国家已将 1 磷脂的结构 磷脂在临床上应用于防治脑、心、肝、肿瘤等疾病。作 为一种无公害的环保型产品，近年来，磷脂类产品在 磷脂是含磷酸根的单脂衍生物，按其分子结构 日用化工等传统产业中也得到了广泛的认同和应 组成可分为甘油醇磷脂和神经醇磷脂两大类。 收稿 日期：2012—03—12 作者简介：徐俊(1978—1，女，辽宁丹东人，从事 日用化学品技术工