生物工艺学实践教学改革与探索.pdfVIP

第40卷第 7期 广 州 化 工 Vo1．40No．7 2012年4月 GuangzhouChemicalIndustry April．2012 生物工艺学实践教学改革与探索水 王 娣，许 晖，曹珂珂，任茂生，石亚中，伍亚华 (蚌埠学院生物与食品工程系，安徽 蚌埠 233030) 摘 要 ：生物工艺学是生物工程专业的一门主要专业课程。本文对生物工艺学的实践教学改革进行了一些探索、思考和总结， 提出生物工艺学实践教学的改革措施 ，使教育更贴近社会需求，为社会培养从事生物产品研制和生产方面的应用型高级专门人才。 关键词 ：生物工艺学；教学；实践；探索 中图分类号 ：G642．0 文献标识码 ：A 文章编号 ：1001—9677(2012)07—0171—02 StudyontheReform andExplorationofPracticeTeaching oftheBiotechnologyCourse WANG Di，XUHui，CAOKe—ke，REN Mao—sheng，SHIYa—zhong， U yn—hua (DepartmentofBiologyandFoodEngineering，BengbuInstitute，AnhuiBengbu233030，China) Abstract：Thebiotechnoloyg wasamajorprofessionalcoHrseforbiologicalengineeringprofessiona1．Someexplora- tion，thinkingandsummaryofthebiotechnologypracticeteachingreform measureswerecarriedouttolettheeducation closertotheneedsofcommunity，andtotrainseniorspecializedpemonnelengagedinthedevelopmentofbiologicalprod- uctsandproductionaspectsofrthecommunity． Keywords：biotechnology；teaching；practice；exploration 实践是创新的基础，实践教学是实施创新教育的重要环节 和关键环节…。生物工艺学是生物工程专业的专业主干课，专 2 生物工艺学实践教学存在的问题 业性强，与生产实际联系密切，是一门实践性很强的学科。主要 2．1 对实践教学重要性的认识不足 阐明有关生物反应过程和产品提纯的工艺原理和工艺流程，使 学生通过该课程的学习具有选育优 良新菌种、合理控制生产过 有些老师和学生对实践教学重要性的认识不足，特别是对与 程以及探讨新工艺、新技术 、新设备的研究和设计能力。近些年 课程相匹配的实验教学，认为理论课重要性要高于实验课。我国 长期的应试教育也是重视知识的传承而忽视能力的培养 J。因 来我校加大了对实践教学的投入 ，先后建立了多个专业实践教 学基地。笔者根据多年从事生物工程专业教学工作的实践，对 此，实验课的重要性往往容易被学生和老师所忽略。 生物工艺学的实践教学改革进行了一些探索、思考和总结 ，提出 2．2 缺少参与实验的主动性和积极性 生物工艺学实践教学的改革措施。 传统实验教学模式往往 以教师为 中心，多以灌输式教学方 法 ，少采用研讨式、启发式教学方法，忽视了学生的创新意识和创 1 生物工艺学实践教学体系改革的背景与现状 新能力。在实验中，学生大多按照老师的详细指导，以验证实验为 2005年蚌埠学院生物工程专业