滑菇无公害栽培技术要点.pdfVIP

维普资讯 · 食 用 菌 · 北方 园艺2007(2)：172～173 堆 3O～60rain，使培养料吸水均匀充分。 滑菇无公害栽培技术要点 1．2 培养料预处理 一 是杀死料 中不耐高温的杂茵和害虫；二是软化 培养料以使料 中养分易于被茵丝吸收利用。将培养 郑 明 顺，龚 振 杰 ，律 凤 霞， 料进行常压灭茵，100℃下维持 2～3h即可。 赵 桂 云，曹 振 岭 1．3 制作茵块 (又称包料) 将蒸好的培养料趁热装入 25×28cm 塑料袋 中。 (黑龙江省牡丹江 师范学 院生物系 ，157000) 每块装湿料 1．5kg，封好袋 口，送到接种室接种 。 1．4 接 种 中图分类号 ：$646．16 文献标识码 ：B 接种前接种室内要进行彻底消毒。接种采用表 文章编号：1001--0009(2007)02--0172--02 面播种方法，每块用种量 50g。接种后送到菇棚码垛 培养。 近年来，我 国农业部相继出台了一系列的食用茵 1．5 养茵管理 相关标准，生产和加工食用茵产品 已不再无章可循。 接种后 ，初期 (3月份)外界气温低 于菌丝生长的 食用茵产品是否绿 色，是否符合国内、国际相关标准， 起点温度 ，此期管理 中心以保温为主 发茵初期空气 直接影响到食用茵企业的产品销量及 出口量 ，与其经 湿度不宜过大，茵块不需喷水。每周通风换气 1～2 济效益密切相关 因此，实施绿 色食用茵的标准化生 产 已不仅仅是食用茵行业 的热点话题 ，而且 已成为共 次。培养 3～4个月后菌丝基本达到生理成熟，即为 发茵后期，此时培养室必须清洁、凉爽、避光，加强通 识。实施绿 色食用茵的标准化生产成 为食用茵产业 风 ，温度控制在 25℃以下 。 化的必由之路 。现以滑菇为栽培对 象，参照食用茵生 1，6 出菇管理 产相关标准介绍其无公 害标准化栽培操作流程 。 当平均气温在 2O．c左右，距出菇时间 15～20d时 滑菇 (pholiotanolTieaohoetlmai)，又名滑子 打包，并将料面的蜡层划破，随着气温下降至 2O℃以下 菇、光帽鳞伞、珍珠磨等，是关味珍稀的食用茵之一。 时，每天早、中、晚及夜间各喷1次水，使培养料含水量增 其质嫩味关，营养丰富，据分析 ，每 100g干菇含粗蛋 至70 ，同时保持 9O ～95％的空气相对湿度，当料面 白 33．76g、纯蛋 白 15．13g、脂 肪 4．05g、总 糖 38．89g、纤维素 14．23g、灰分 8．99g。菇盖表面附 出现d、粒状菇蕾时勿向菇蕾直接喷水。出菇期间