季铵盐gemini 表面活性剂杀菌活性及其与分子结构的联系.pdfVIP

第 20 卷 第 12 期 应 用 化 学 Vol. 20 No. 12 2003 年 12 月 　 　CHIN ESE JOURNAL OF APPL IED CHEMISTR Y　 　 Dec. 2003 研究简报 季铵盐 Gemini 表面活性剂杀菌活性及其 与分子结构的关联 a b a b 赵剑曦 　毛 　宁 　游 　毅 　王贻杰 ( a 福州大学化学系 　福州 350002 ; b 福建师范大学生物工程学院 　福州) 关键词 　季铵盐 Gemini 表面活性剂 ,杀菌作用 ,大肠杆菌 ,金黄色葡萄球菌 , 白色念珠菌 中图分类号:O626 　　　　　文献标识码 :A 　　　　　文章编号 (2003) ( 将 2 个相同表面活性剂单体的亲水头基联接起来的双头双尾表面活性剂 通常称为 Gemini 表面活 ) [1 ,2 ] 性剂 正受到极大关注 。当联接链较短时 , Gemini 单元分子中离子头基的电荷密度和烷烃链密度显 著增大 ,强烈促进它们在二维界面上的吸附。改变联接链的化学组成 ,可望发生化学亲合的附加吸附 力 ,因而具有相当高的表面活性。传统的单头基单烷烃链季铵盐表面活性剂是一类常用的杀菌消毒 剂[3 ] ,如新洁尔灭、度米芬和消毒净等。通常认为其杀菌特性是通过正离子头基吸附在负电荷的细菌表 面 ,改变了细菌细胞壁的通透性 ; 同时烷烃链可与细胞的类脂层发生疏水相互作用而插入其中导致细胞 内的酶失活和蛋白质变性[4 ] 。因此 ,具有更大头基正电荷密度和烷烃链密度的季铵盐 Gemini 表面活性 剂应具有更好的杀菌活性 ,例如 , 以胆酸为疏水基的季铵盐 Gemini 表面活性剂表现出优良的抗革兰氏 阳性菌/ 阴性菌性能[5 ] 。本文考察 2 类烷烃链疏水基的系列季铵盐 Gemini 表面活性剂的杀菌效果 ,并 ( ) 和溴化十二烷基三甲基铵 C12 TABr ,作为这些 Gemini 表面活性剂对应的单体表面活性剂 的效果比 较 ,从分子结构特点上分析其杀菌效果 , 同时积累杀菌应用数据。 季铵盐 Gemini 表面活性剂为本实验室合成[6 ] ,其分子结构分别为 : CH3 CH3 + + C H ( ) - ( ) 12 25 N CH2 s N C12 H25 ·2Br 　 简记为 C12sC12 ·2Br ,s = 2 ,3 ,4 ,6 CH3 CH3 CH3 CH3 + + C H ( ) - ( ) 12 25 N CH CH OCH CH N C H