①市场分析与需求预测.pptVIP

①.市场分析与需求预测 上海地处长江三角洲前缘，东濒东海，南临杭州湾，西接江苏、浙江两省，北界长江入海口，正当我国南北海岸线的中部，交通便利，腹地广阔，地理位置优越，是一个良好的江海港口。 茶是中国的国饮。来自茶叶行业协会的调查显示，中国茶叶消费市场的规模约120亿元人民币，并以每年3倍的速度递增。上海则是茶叶消费增长最快的城市之一，品茗之风盛行。 茶经济中蕴藏着诸多的商机，在生活节奏日益加快的今天，堪称饮料届快餐的“珍珠奶茶”越来越受到时下年轻人的钟爱。目前，奶茶铺的经营方式多以“小店铺、低成本、多品种、网点密集”为主，体现了相当惊人的市场规模。 Ⅰ.同行业案例—街客 2003年初，上海避风塘成立了避风塘茶楼旗下的街客餐饮管理有限公司，运用独到的整体设计理念、严谨的管理、营销模式和雄厚的技术力量保障，启动了样板店建设、原外卖店改造，经不断探讨、反复酝酿与逐步完善，向社会正式推出——街客饮品加盟项目。 街客加盟餐饮管理有限公司于2003年8月6日在上海成立，同年10月在上海昌里路开出了第一家街客新鲜饮料店以来，经 过五年的发展，目前已经在包括上海、北京、天津、西安、重庆、昆明、沈阳、大连、南京在内的各大城市开设了421家街客新鲜饮料店。并于06年启动全国范围内所有地区的加盟工作，街客新鲜饮料店以极其迅速的发展速度登陆全国，将“外卖、外送、新鲜、饮料”这一独特的休闲消费模式成功实践与普及，得到广大消费者的一致好评。  Ⅱ.市场调研分析 参与调研人数：100人 调研地点：中山西路宜山路口 1.曾经或经常喝珍珠奶茶的人数占： 98% 2.每周喝珍珠奶茶超过3次及以上的人数占：64% 3.购买珍珠奶茶的方式：路边奶茶店铺： 91% 自 己 制 作 ： 8 % 其 他 方 式 ： 1 % 4.购买珍珠奶茶的地点：上、下班或学校途中 71% 家、公司、学校附近 29% 5.对珍珠奶茶的喜爱度：非常喜欢 35% 比较喜欢 40% 一 般 21% 不 喜 欢 4 % 综上，当今的奶茶铺占据了相当的市场份额，此行业仍具有相当的市场潜力。 奶茶铺的特点是投入少、见效快、收入稳定、风险小、无技术难度等。现决定投资加盟一家奶茶铺，具体细节如下—— 店铺选址：中山西路宜山路路口或附近 选址理由：此地区为来往人员相当频繁的地段，附近有上海立 信会计学院和商学院两所学校，多处商务办公楼以及轨道交通3、4、9号线和30多条公交线路，若能充分利用地理优势，方可取得相当数量的客流量及销售额。 硬件准备：冰柜（1000元左右）、封口机（300元左右）、沙冰机（120元左右）和净水器（150元左右）各一台、封口膜（60元/卷）、巴台匙（12元/个）、小摇盅（28元/个）、珍珠吸管（1.5元/包）*11包=16.5元、320毫升杯（1000个）60元、密封罐（5元/个*15个=75元）、珍珠匙（4元/支*1=4）、招牌喷绘1张*80=80元 电力条件：12千瓦、40安培 奶茶各类原料（1300左右） 软件准备：员工4名 资金支出：门面营业面积一般为5~8平米，月租金 约3000～6000元 员工平均工资为每月1200元 每月水电费300~400元 奶茶原料及容器成本4000元左右 计划利润：饮品的利润2~3元/杯 投资回报期一般为6至12个月 ②.现金流量表 ③.资产负债表 ④.利润表 * * 239705 183595 136510 0 559810 小计 50000 50000 3.回收流动资金 1000 1000 2.回收固定资产残（余）值 730 （3650个） 1095 （5475个） 0.2元*7300个 =1460 3285 1.4销售塑料袋 58400 （7300杯） 58400 （7300杯） 8元*7300杯 =58400 175200 1.3销售咖啡 27375 （5475杯） 36500 （7300杯） 5元*3650杯 =18250 82125 1.2销售橙汁 102200 （25550杯） 87600 （21900杯） 4元