赖氨酸生产的现状及未来的发展方向.pdfVIP

第4O卷第8期 辽 宁 化 工 Vo1．4O．NO．8 2011年 8月 LiaoningChemicalIndustry August，2011 赖氨酸生产的现状及未来的发展方向 陈宝利 ，张青萍 (1．银川大学 石油化工学院， 宁夏 银川 750105； 2．国电英力特能源化工集团股份有限公司，宁夏 银川 750001) 摘 要：介绍了赖氨酸及其盐酸盐与硫酸盐的理化性能，主导工艺线路，市场应用情况以及国内 外生产的规模。阐述了赖氨酸的生产现状与未来的发展方向等。 关 键 词：L一赖氨酸；赖氨酸盐酸盐 ；性质；应用；发展方向 中图分类号：TQ225 文献标识码： A 文章编号： 1004—0935(2011)08—0871—03 赖氨酸是合成脑神经、生物细胞核蛋白及血红 艺，值的期待。 蛋白不可缺少的成份，是动物 自身不能合成、必须 1．1．1 L一赖氨酸盐酸盐的理化性质 从食物中摄取的氨基酸之一 ，营养学家把它列为 L一赖氨酸盐酸盐，化学名叫 L_2，6二氨基己酸 “第一缺乏氨基酸”。植物性蛋白质的 第“一限制 盐酸盐，分子式为 CHN：02．HC1，分子量为 182．65， 氨基酸”。若缺乏，其它氨基酸利用效率将明显降 结构式为fHNCHcHCHCHCH(Ni-I)COOH]H·C1。 低，导致蛋 白质合成障碍，使人和动物的生长发育 成品 L一赖氨酸盐酸盐性状呈 白色至黄褐色颗 受到严重影响。因此，赖氨酸在生物体的代谢中起 料或粉末状，含量≥98．5％，有特殊甜、苦滋味和独 着重要的作用，而被广泛应用于食品、医药及饲料 特风味。常温下较稳定，高温条件易产生结块现象， 等工业。赖氨酸工业已成为世界上仅次于谷氨酸的 相对湿度在 60％以下时较稳定。 第二大氨基酸工业 。 1．1．2 L一赖氨酸硫酸盐的理化性质 l 赖氨酸的性质及生产方法 L一赖氨酸硫酸盐的化学名为L一2，6二氨基 己酸 硫酸盐，分子式为 (CHN0：)：H·：SO，分子量为 1。1 赖氨酸的性质与分类 390．2，结构式为 [HzNCHzCH：CHzCHzCH (NHz) 赖氨酸，化学名叫2,6一二氨基己酸，含有 2个 COOH]2。H2S04。 氨基 (一NH )和 1个羧基 (一COOH)，是一种具有 成品性状为淡褐色颗粒或粉末 ，粒度为500～1 明显碱性的氨基羧酸，分子式为 cHNO，结构简 500 m大小的颗粒≥90％，味道带一点香味，含量 式为 H：NCHCHCHCHCH (NH )COOH，分子量 51％，pH值 3．0～6．0。 为 146．19。纯品为白色针状结晶，无味或稍带特殊 1．2 L一赖氨酸的生产方法 臭味，易溶于水，溶液的PH值为 5．0—6．0，难溶 从世界范围内来看，生产赖氨酸的主要方法有 于有机溶液，熔点263～264℃。赖氨酸难于结晶， 提取法、合成法、化学酶法和微生物发酵法共4种。 有旋光性。按光学活性，可分为 L型 (左旋 )、D 其中最重要的也是 目前应用最为广泛的是微生物 型 (右旋 )和DL型 (消旋)3种构型。只有 L型 发酵法，其次是化学酶法。但化学酶法在国外仅有 才能为生物体所利用，D型无生理效果，所以通常 几家规模均不太大的企业在生产，目前为止国内还 所讲的赖氨酸均指 L型赖氨酸。由所用微生物菌种