山东芋头生产和加工现状与存在的主要问题.pdfVIP

长 氲蒙 (学术版) JOURNALOFCHANGJIANG VEGETABLES DOI：IO．3865~．issn．1001—3547．2011．16．006 山东芋头生产和加工现状与存在的主要问题 沈镝 ，李颖 。，蒋小满 ，邹 日 ，。 (1．中国农业科学院蔬菜花卉研究所 ，北京 ，100081；2．青岛农业大学 ；3 ． 鲁东大学生命科学学院) 摘 要 芋头是我国山东省胶东半岛地区的重要出口创汇蔬菜。在 问卷调查和入户实地调研的基础上， 分别从芋头种 植面积及分布、主栽品种、栽培模式、病虫害防治、出口加工等方面对 山东芋头的生产和加工现状及存在 的主要 问题 进行 了综述 。 关键词 ：芋头；生产 ；加工；主要 问题 芋 (Coloeasiaesculenta)，俗称芋头 ，为天南星 是 中国三大半 岛中最大的岛，其主要 由花岗岩组 科芋属植物 ，其球状地下茎可食用亦可入药 ，为大