生物传感器在农药残留分析中的研究现状及展望.pdfVIP

维普资讯 第2l卷第 2期 oOD＆MACHⅡIiE科 V01．21．No．2 2005年 3月 March，2005 生物传感器在农药残留分析中的研究现状及展望 Advancesandprospectsofbiosensorresearchonpesticideresidueanalysis 乌 日娜 李建科 WURi一胞 L1Jian一』 (陕两师范大学食品工程系，陕西 两安 710062) (DepartmentofFoodEngineering，SlumnxiNormal[hliversi0，‰n，Sho~nxi710062，China) 摘要：综述了几类生物传感器包括酶传感器、微生物传感器、 1．2 分类 免疫传感器在农药残留分析中的应用进展，并探讨了其发展 生物传感器一般可以从 以下三个角度分类：据传感器输 趋势 出信号的方式，可以分为催化型生物传感器、亲和型生物传 关键词：生物传感器：农药残留 感器和代谢型生物传感器；根据生物传感器中生物分子识别 Abstract：Theapplicationofsomebiosen~rineludingEnzymebi0sens0r．Mi- 元件 七的敏感物质可分为酶传感器、微生物传感器、组织传 cmbialbiosensorsandImmuno~nsorsinpesticideresiduenaalysiswasintro- ducednaddevelopmenttendencywasdiscussedaswellinthispaper． 感器 、基因传感器 、免疫传感器等；根据生物传感器的信号转 Keywords：Biosensor；Pestkideresidue 换器可分为电化学生物传感器、半导体生物传感器、测热型 生物传感器 、测光型生物传感器和测声型生物传感器等。 生物传感器法在食品农药残留速测方面已有很多研 1．3 特点 究Il，在测定方法多样化、提高测量灵敏度、缩短响应时问、 与传统的分析方法相比，生物传感器具有如下特点： 提高仪器 自动化程度和适应现场检测能力等方面已取得了 (1)由于敏感物质经固定化，故可重复使用。 长足进步。传统的分析农药的方法不仅需要昂贵的设备，且 (2)检测样品一般不需要预处理，除缓冲液外无需其它 方法繁琐、耗时长，不能实现现场应用，而生物传感器在这方 试剂。 面显示出其独特的优点 一。 (3)样品中被测组分的分离和检测可以同时完成，分析 l 慨述 操作简单。 1．1 工作原理 (4)可 以实现连续监测，容易实现 自动化测量。 生物传感器是生物反应技术与传感技术有机结合的产 (5)响应快，样品用量微。 物，是用生物活性物质(如酶、抗体、抗原、细胞等)作识别元 (6)不要求样品的清晰度。样品的清晰度指样品的混 件，配以适当的物理或化学信号转换器所构成的分析】：具。 浊程度，生物传感器可以检测较混浊的样品，而不影响测定 传感器的生物敏感层 与复杂样品中特定的 目标分析物之 问