常吃猪血可防病养生.pdfVIP

病 生 ◆四川 营养师 袁玉成 )仁 血也叫猪红，素有 “液态 煮沸时撒上葱花、胡椒粉 ，淋 油 、酱油、胡椒粉 、麻油、料酒 臼肉”之称。据测定，每 入香油即可食用 。 和湿淀粉各适量。 100克猪 血 中含有 蛋 白质 功效 ：此方具有补气益 制用法：将菜苔洗净后放 18．9克，高于牛肉、瘦猪 肉中 血 、平肝祛风的功效 ，非常适 人沸水里焯一下，然后用花生 蛋白质的含量，而且其所含的 合体质虚弱 、产后亏虚及头痛 油将其炒熟，放到盘子的四 氨基酸 比例与人体 中氨基酸 眩晕者食用 。 周。将猪血切成小块。将炒锅 的比例比较接近 ，因而非常容 烧热后放入血块 、花生油 ，再 易被人体消化和吸收。另外， 加少许的水烧沸。起锅~7,J／1人 猪血中还含有人体必需的钙 、 味精 、酱油、胡椒粉、麻油等调 磷 、钾 、钠等无机盐和丰富的 料 ，淋上少许料酒，再用加入 铁、锌 、铜等微量元素以及一 耗油的湿淀粉勾芡，放在盘子 定量的卵磷脂，而且猪血中脂 的中央即可食用。 肪的含量非常少，具有提高人 功效：此方具有补脑 、益 体免疫力和抗衰老的功效 ，非 智、通便 、清除肺部灰尘的功 常适合老人、妇女和儿童长期 效，是长期从事有粉尘污染工 2．鹑蛋猪血汤 食用。 作的人和理发师非常好的保 下面就介绍 5款 以猪血 原料：熟猪血250克，鹌鹑 健食品。 为主料的食疗方，供选用： 蛋 5只，生姜片、葱花、盐、糖、 4．槐榆无花果猪血汤 味精、胡椒粉、花生油各适量。 1．猪血鱼片粥 制用法：将熟猪血放人锅 原料 ：槐花 20克，地榆15 原料 ：熟猪血 500克，草 内加水煮沸，再将鹌鹑蛋去壳 克 ，无花果 5枚 ，熟猪血 250 鱼肉、粳米各 250克，干贝25 打成蛋液倒人汤里，煮沸后放 克，蜂蜜 50毫升 。 克，腐竹 50克，姜丝、葱花 、料 人生姜片、葱花、盐、糖、味精 、 制用法：先将槐花、地榆 酒 、酱油 、精盐、胡椒粉、香油 胡椒粉等调料，再淋入少许花 和无花果用清水洗净后放入 各适量。 生油即可食用。 锅 内，加清水 3碗煎煮，留取 制用法：将猪血切成小方 功效：鹌鹑蛋含有多种维 药汁 1碗 ，然后去除药渣 。再