畜禽健康养殖预警体系研究与应用.pdfVIP

第 26卷 第 11期 农 业 工 程 学 报 Vb1．26 N0．11 2Q10证 11月 TransactionsoftheCSAE NOV．2010 2l5 畜禽健康养殖预警体系研究与应用 陈长喜 ，一，张宏福 ，王兆毅 ，王乙丁 (1．天津农学院计算机系，天津 300384； 2．中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，北京 100193； 3．天津财经大学信息技术科学系，天津 300222) 摘 要：为实现动物健康、人健康、环境健康的畜禽健康养殖 目标，提出了畜禽健康养殖预警体系内容。以猪肉为例， 建立了基于BP神经网络的猪肉价格预警模型并采用c≠}与Matlab混合编程实现了猪肉价格预警；以肉鸡为例，采用Java EE架构设计实现了肉鸡产品质量和养殖疫情预警；用 c#语言设计实现了给定区域畜禽养殖 自然环境承载量预警；嵌入 式编程设计实现了集约化畜禽养殖环境参数预警。当猪肉价格波动幅度超过 15％，肉鸡 日死亡率与产品投诉率超过设定 的限值，养殖数量超过 自然环境理论承载量，养殖环境参数超过设定的阈值范围均会给出预警信息。价格与 自然环境承 载预警能为管理部门引导畜禽生产提供依据，避免价格波动与过量养殖所带来的经济缺失与环境破坏；产品质量、疫情 与养殖环境参数预警能从生产管理各环节保证畜禽产品安全，提高动物福利。 关键词：预警，畜禽健康养殖，价格预警，产品质量预警，环境预警 doi：10．3969／j．issn．1002—6819．2010．11．037 中图分类号：TP3l1．5 文献标志码：A 文章编号：1002—6819(2010)一1卜0215—06 陈长喜，张宏福，王兆毅，等．畜禽健康养殖预警体系研究与应用 [J]．农业工程学报，2010，26(11)：215—22O． Chen Changxi，Zhang Hongfu，Wang Zhaoyi，eta1．Study and application ofearly warning architectureofanimalhealth culture[J]．TransactionsoftheCSAE，2010，26(11)：一．(inChinesewithEnglishabstract) 做到在食品安全事件未发生前或发生初期就做 出警报， 0 引 言 及在事件发生后落实并追究具体 的相关责任单位或个 在中国，畜禽养殖业是农业增效、农民增收的重要 人；预警一定区域内畜禽养殖 自然环境承载量 以实现可 产业，近年来取得了长足的进展；然而，其发展也面临 持续发展；在集约化畜禽养殖过程中预警养殖环境参数 着严峻的挑战和危机_l之】，主要表现在：1)畜禽养殖业市 以实现 自动地、信息化管理成为当务之急。本文根据畜 场化程度低、生产呈 “周期波动”的状况危及产业链中 禽健康养殖的理念，提 出了畜禽健康养殖预警体系内容 从生产到消费的各个环节。以猪 肉为例，从 2005年至今， 并构建了相应的预警系统。 猪 肉价格似 “过山车式”的波动L3J给养殖户与消费者均 1 畜禽健康养殖预警体系内容 造成很大损失，也给政府管理部门带来了担忧。2)以 “瘦 肉精”、 “红心蛋”、 “三聚氢胺”等为代表的食品安 畜禽健康养殖包含 3方面的含义is-g]：首先，它以保 全事件表明畜禽产品质量安全已呈现 “危机”之势。3) 护动物健康、提高动物福利为主线 (动物健康)。其次， 畜禽养殖业规模过大对 自然环境造成的压力越来越大， 它以生产质量安全、富含营养的无公害畜产品，以保护 一 方面畜禽粪便过量使得周边土壤、水体与空气受到严