石榴籽油的提取及成分分析木.pdfVIP

现代生物医学进展 ~hrWdr．biomed．net．ca ProgressinModernBiome~cnie 2008 Vo1．8 No．II ·2107 · 石榴籽油的提取及成分分析 木 涂洪强 刘东波 熊兴耀△ (湖南农业大学园艺园林学院 湖南长沙410128) 摘要：采用正交试验方法研究了超临界 CO2萃取石榴 (PunicagranatumL)籽油的技术体系，并用气相色谱一质谱联用仪对石榴籽 油的化学成分进行了分析。结果表明，超临界CO。萃取石榴籽油的最佳工艺条件为：萃取压力25MPa，萃取温度30℃，分离温度 55℃ ，萃取时间70min，在此条件下油脂产率为20．4％。GC．MS分析的结果显示，石榴籽油的主要成分是脂肪酸。饱和脂肪酸以 棕榈酸为主 ，不饱和脂肪酸主要是亚麻酸和亚油酸 ，占脂肪酸总量的 86．86％。 关键词：石榴；超临界CO萃取；籽油；化学成分 中图分类号：$665．4 文献标识码：A 文章编号：1673—6273(2008)l1-2107．02 0ilExtractfrom PomegranateSeedandItsCompositionAnalysis* TUHong-qiang,LIUDong-bo,XiongXing-yao~ (HorticultureandLandscapeCollege,HunanAgriculturalUniversity,Changsha410128,China) ABSTRACT：SupercriticalCO2extractionwasusedtoextractoilfromPomegranate(PunicarganatumL)seedwithorthogonalex· perimentandthecompositionwasanalysisbygaschromatorgaphy—massspectrometry(GC—MS)．Theoptimalprocessofseedoilextrac— tionwasasfollows：theextractionpressurebeing25MPa，theextractiontemperaturebeing30 ℃ ，theseparationtemperautrebeing 55b~C andtheextractiontimebeing70min．Theexrtactionyieldwas20．4％ withtheseconditions．Sixcompositionsoftheoilwasiden— tiffedbyGC—MS．Themaincompositionwasfattyacid．Therewas88．86％ ofunsaturatedfatryacidsintotalfattyacid． Keywords：Pomegranate；SupercriticalCO2extraction；Seedoil；Chemicalcomposition ChineseLibraryClassification：$663．109．9 Documentcode：A ArticleID：1673．6273(20o8)11-2107-02 结合相关文献7[1，以萃取温度、萃取压力、分离温度 、萃取时 前言 间为变量 ，设计 4因素 3水平 的正交试验 (表 1)，采用 石榴是石榴科植物石榴(PunicarganatumL)的果实。其果 HA231-50—06型超临界萃取装置(江苏南通华安超临界萃取有 皮为传统中药，在我国历版药典中均有收载 ，有涩肠 ，止血 ，驱 限公司)进行萃取 ，萃取釜的容积为 1L，每次装料300g。以产 虫等功效 】1『。近年来，国外研究发现石榴籽具有多方面的药理活 率和油脂清亮度为评价指标，取综合评分评价各号试验的萃取 性，如石榴籽显示有显著的抗人体乳腺癌和抗氧化活性，可用 效果，综合评分最高者为最佳萃取工艺。 于预防和治疗乳腺癌及动脉硬化引起的心脏病 、延缓人体衰 综合评分=产率×0．6