猪苓多糖超声提取工艺条件优化.pdfVIP

第 27 卷第 4 期 食 品 与 生 物 技 术 学 报 Vol . 27 　No . 4 　 　 　 　　　　 　 2008 年 7 月 Journal of Food Science and Biotechnology 　 　 　　　　　 J ul . 　2008 　文章编号 (2008) 猪苓多糖超声提取工艺条件优化 陈文强 , 　邓百万 , 　刘开辉 , 　彭 浩 , 　丁小维 , 　张威威 ( 陕西理工学院 生物科学与工程学院 , 陕西 汉中 72300 1) 摘 　要 : 采用超声提取方法研究了猪苓菌核多糖提取的优化工艺条件 。结果表明 ,在超声功率为 100W 时 ,其最佳提取条件为 60 ℃,料液比为 1 g ∶30 mL ,p H 值为 70 ,提取时间为 40 min , P um bel l at us LB Z 多糖的量为 203 mg/ g 。与常规的沸水浴提取法比较 ,超声提取能显著提高猪苓 多糖含量 、缩短提取时间、减小料液比和降低提取温度 。 关键词 : 猪苓 ;多糖 ;超声提取 中图分类号 :Q 53 文献标识码 : A Study on the Optimization of Ultrasonic Extracting Technique of Polysaccharide f rom Pol y p or us umbel l at us C H EN Wenqiang , 　D EN G Baiwan , 　L IU Kaihui , P EN G Hao , 　D IN G Xiaowei , 　ZHAN G Weiwei (College of Biological Science and Engineering ,Shanxi U niver sit y of Technolo gy , Hanzhong 72300 1 ,China) Abstract :The op timization p roce ss of poly saccharide ext raction f ro m Polypor u s umbellat u s wa s st udied in t hi s manu scrip t . The re sult s were a s follow s : t he ult ra sonic p ower 100W , t he ext raction t emp erat ure 60 ℃, t he ratio of mat erial to liquid 1 g ∶30 mL , p H 70 , an d t he ext racting time 50 min By co mbinational t he se op timum condition s , t he ext ractin gyiel d of p oly saccharide wa s achieved at 203 mg/ g Co mp ared wit h t hat of t he wat erboilin g ext raction p roce ss , ult ra sonic ext raction can significant ly imp rove t he poly saccharide cont ent , and off er s many advant age s including shortin g ext raction time , r