阿拉伯胶对玉米淀粉的共混改性.pdfVIP

专论 产业用纺织品 总第257期 ： 一 ll ll 一 两 l 0 ≯ l| ≥ l _ 、 ： (1．四川大学 摘 要：用阿拉伯胶对玉米淀粉浆料共混改性，使用快速黏度仪 (RVA)测定阿拉伯胶 一玉米淀粉体系的糊化 性能，分析阿拉伯胶对淀粉成膜性能的影响。结果表明，阿拉伯胶会大大降低淀粉糊化的峰值黏度和 衰减值，提高淀粉浆膜的断裂强度和断裂伸长，并改善淀粉浆膜的硬脆性。 关键词：阿拉伯胶，玉米淀粉，糊化黏度，力学性能 中图分类号：TS201．7；TS103．8 文献标志码：A 文章编号 ：1004—7093(2012)02—0028—04 淀粉作为常用纺织浆料存在很多缺点，如浆液 黏度不稳定，导致上浆率不稳定，严重影响织物品 1 试验部分 质；浆膜硬脆且不耐磨，导致浆膜脆裂，织造时会引 起粉状落物，容易龟裂脱落，在相对湿度较低时更 1．1 试验材料与仪器 加严重。因此，淀粉浆料需要改性，如化学变性或 玉米淀粉水分含量 13．5％(质量百分比)，宝 添加其他合成浆料，以改善淀粉的流变性质，提高 鸡陕丰淀粉有限公司；阿拉伯胶水分含量0．65％ 淀粉浆膜的机攒陛能，更好地保护经纱…。 (质量百分比)，分子量为22—30万，山东阜丰发 阿拉伯胶是含有钙、镁、钾等多种金属阳离子 酵有限公司，GB12493--1990。无痕拉伸聚酯薄 的弱酸眭大分子多糖，是以半乳糖为主链，以1—3 膜，施乐公司400I／)0435；RVA—Ezi型黏度测试仪， 糖苷键连接的具有高度分枝结构的大分子。其支 Newport瑞典波通仪器公司；YG061F型纱线强力 链中含有阿拉伯糖、鼠李糖和葡萄糖醛酸，并以1 试验仪，山东莱州电子仪器有限公司；CH．10一AT型 — 糖苷键与半乳糖相连 J。正是由于阿拉伯胶 百分台式测厚仪，上海六菱仪器厂。 ) 1．2 试验方法 具有多支链结构，所以其水溶液具有较低的黏度， 是典型的“高浓低黏”型胶体 。由于阿拉伯胶是 1．2．1 糊化特性 一 种天然聚阴离子生物胶，水溶性好，与淀粉相容 准确称取玉米淀粉干重 3．0g，阿拉伯胶干重 性好，具有独特的应用性能，已被广泛应用于食品 0．015g，量取25mL蒸馏水，加入到RVA铝制样 行业。本文将阿拉伯胶用于淀粉浆料的改性，以期 品测量罐中。体系固含量为 10．5％，其中阿拉伯 改善淀粉浆料性能。通过混合浆液糊化特性和黏 胶 占总固体质量的0．5％。将该样品测量罐放人 度及其成膜力学性能的研究，评价阿拉伯胶对普通 RVA—Ezi型黏度测试仪中，采用美国谷物化学家协 淀粉的改性作用，达到取代对环境不利的合成浆 会和国际谷物科学与技术协会 (AACC)所认可的 淀粉糊化测试方法 J，即测试罐中放人搅拌器，转 料，减轻退浆废水对环保压力的目的。 速保持在 160r／min，当淀粉浆液升温至