协调生物技术的管理和监督系列第7号.docVIP

目录 序言…..…………………………………………………………………………………………………4 第一章 分类学、形态学以及作为栽培作物的概述……………..…………………………………5 第二章 农艺实践…………………………………………………………………………………..…5 第三章 物种起源中心……………………………………………………………………………..…5 第四章 繁殖生物学…………………………………………………………………………………..6 第五章 栽培大豆作为自生苗……………………………………………………………………..…6 第六章 杂交………………………………………………………………………………………..…6 A 种属间杂交…………………………………………………………………………..……...6 B 基因渗入到亲缘植物…………………………………………………………………….....7 C 与其他作物的相互作用………………………………………………………………….....7 第七章 大豆生态学摘要………………………………………………………………………..……7 第八章 参考文献……………………………………………………………………………………..8 附录：大豆在生命周期中与其他生物的潜在相互作用举例………………………………………..9 调查问卷………………………………………………………………………………………………10 第一章 分类学、形态学以及作为栽培作物的概述 栽培大豆(GLYCINE MAX (L.) MERR)是二倍化的四倍体，属于豆科、蝶形花亚科、大豆属、大豆亚属。栽培大豆是直立、茂密的一年生草本植物，株高可达1.5米。大豆栽培种包括三种生长类型：有限生长、半有限生长和无限生长（Bernard and Weiss, 1973)。有限生长以顶芽生长活动的停止，并产生腋生和顶端总状花序为特征，有限生长基因型主要分布在美国南部（成熟群5-10）。无限基因型其生长活动贯穿整个花期，主要分布在北美中部和北部区域（成熟群0-4）。半有限型具有不确定的茎，这些不确定的茎，在花期之后突然终止植物生长。所有的大豆物种都不能耐霜冻，在寒冷的冬季不能存活。 初生叶是单叶的、对生、卵形，次生叶是三小叶、轮状的，复叶是四片小叶或者偶尔更多的小叶。节状根系统由主根组成，从主根处会形成侧根系统。多数栽培种大豆植株表面具有细毛，但是也存在无细毛型。蝶形的花由5片萼片的管状萼，5片花瓣的花冠（一个旗瓣，两个翼瓣和两个龙骨瓣），1个雌蕊和9个融合雄蕊以及1个单独的较晚形成的雄蕊组成。雄蕊在柱头的基部形成一个环，在受粉之前一天伸长，那个时候长高了的花药在柱头周围形成一个环。豆荚是直的或稍微有些弯曲，长2-7厘米不等，由一个单心皮的两半组成，通过背部和腹部缝合连接在一起。种子通常是卵形的，在栽培变种之间种子的形状从球形到伸长变扁不等。 大豆作为一个经济农作物在多于35个国家被广泛种植。大豆的主要生产国是美国、中国、朝鲜人民共和国、韩国、阿根廷和巴西。大豆种植主要是以生产种子为目的，大豆在食品和工业部门有多种用途，是食用植物油的主要来源之一，也是家畜饲养的主要蛋白质来源。 大豆作为食物，在北美和欧洲主要被用于制作纯油、人造黄油、起酥油、烹饪和色拉油。它也被用于制作各种食品，包括豆腐、豆浆、豆奶和肉类产品。大豆粕被用作家畜定量饲养的配料。在工业方面，大豆可被用于制作发酵粉，抗体，肥皂和消毒剂。 大豆作为最古老栽培农作物之一，最早在中国的北方和中部被种植。关于大豆的最早记录是在公元前2838年由帝王神农写的一套叫做《神农本草经》的书。那些书里有关于中国各种植物的描述。历史学和地理学的证据表明大豆是公元前17和11世纪间在中国东部最早被种植的农作物(Hymowitz, 1970)。大豆于1765年被引进现在最大生产国美国(Hymowitz and Harlan, 1983)。 第二章 农艺学实践 大豆是短日照植物，因此在短日下开花较快(Garner and Allard, 1920)。光周期性和温度响应对于决定栽培适应地区很重要。大豆栽培植物的适应边界贯穿东西，受到纬度和日长的限制。北美有13种大豆成熟群（MG）：从北方北纬45°的MG 000到接近赤道的MG X。在每一个成熟群里，栽培种都被分为早、中、晚熟。 当土壤温度达到10℃时大豆种子萌发，经过５至７天的有利条件将会出苗。在大豆种植的新区域，接种慢生型大豆根瘤菌是有必要的，这样可以使结状根体系以最佳效率工作。大豆不能在酸性土壤中生存，所以需要在酸性土壤中加入石灰石。大豆经常与玉米，冬小麦，春谷类，干豆等农作物轮作。 第三章 物种起源中心