板栗贮运期间病虫害防治及保鲜技术研究进展.pdfVIP

( ) 安徽农业科学 ,2002 ,30 3 :461 - 462 ,464 Journal of Anhui Agricultural Sciences 板栗贮运期间病虫害防治及保鲜技术研究进展 ( ) 郭书普　罗守进　夏 静　 安徽省农业科学院情报研究所 ,合肥 230031 摘要　在总结目前国内板栗贮运期间病虫害防治研究成果的基础上,重点讨论了目前几种主要的板栗保鲜方法的优缺点,并 提出了进一步提高板栗贮运期好果率的对策和研究方向。 关键词　板栗 ;贮运 ;病虫害 ;保鲜 ;研究进展 　　我国板栗栽培历史悠久 ,栽植地域宽广 ,据史考 ,至 表皮咬产卵孔 ,产卵 1～3 粒 ,卵孵化成幼虫由胚乳表层向 今约有 2500 年[1] ,有 22 个省、市、自治区均栽培板栗[2] 。 果蒂方向取食 ,形成一条扁形黑色蛀道 ,被害板栗蒂上有 我国不仅板栗种植面积大 ,而且产量也高。据统计我国 一黑色小点 ,板栗受害后常引起霉烂[9 ,10] 。另外,南方地 年产板栗 37 万t , 占世界板栗产量90 万 t 的40 % 。但令 区还有桃蛀螟、栗皮夜蛾、玉米象等虫害存在。 人遗憾的是我国板栗外销量仅占总产量的 10 %[3] ,板栗 2 . 1. 2 　病害 。板栗果实贮运期病害症状较为复杂 ,主要 在贮运期间易腐烂变质 ,生虫 ,发芽等不耐贮藏性是造成 特征是栗果外观无异常或种皮变褐 ,但种仁有各种坏死 这一局面的原因之一。因此在我国加入 WTO 后 ,加快板 斑 ,贮藏后期出现各种霉腐状物 ,栗果腐烂。袁道强等[11] 栗贮运期病虫害防治及保鲜技术研究的步伐 ,提高好果 2001 年从霉变板栗样品中分离鉴定出 10 种真菌 ;吴小芹 率 ,降低农残量 ,推动中国板栗尽快进入欧美市场具有重 等[12] 从病果上分离出 14 种真菌和 1 种细菌 ; 贺伟等[13] 2 要意义。 a 间分离病栗果260 粒 ,共分离出 20 种真菌和 2 种细菌 ; 1 　板栗的贮藏特性 王卫芳等[14] 从有症栗仁中分检出 24 属病原真菌 ,其中 14 　　板栗属坚果类果实 ,具有坚硬的果壳 ,但板栗含水量 属为中国栗果新纪录。赵学平等[15] 根据不同病害症状划 高达 45 % ～55 % , 具有水果的某些特性 : 怕干、怕热、怕 分出黑腐、褐变、红腐、干腐、湿腐、青腐、点褐等各种类 [4] ( ) 型 ,并将其各致病菌对号入座。同时对采后贮前和贮后 水、怕冻 。板栗采后果实常带有虫、卵 如栗实象甲 和 ( 30～120 天各类型发病率进行了 4 次统计 , 总发病率在 多种病原真菌。当温、湿度条件适宜 如“发汗”或“捂 ) 14. 54 %～54. 49 %之间。许多研究表明 ,运期板栗果实霉 苞”时 ,栗实象甲卵孵化为幼虫 , 以幼虫蛀食栗果, 同时 真菌还引起果实腐烂 ,一般造成坏果率达 20 %～40 %[5] 。 烂是由多种真菌复合侵染所致 , 同一病原能引起不同症 在贮藏过程中板栗呼吸作用强 ,极易失水风干 ,酶类活性 状 , 同一个板栗病果上可分离出几种病原菌。 强 ,淀粉水解快 , 因而极易衰老染病而霉烂[6] 。板栗属具 2 . 2 　贮运期病虫害消长规律 有明显休眠期的顽拗性种子 ,在江淮地区栗果 9 月中下 2 . 2 . 1 　虫害 。由于栗实象甲等蛀食性害虫一般8 月左右 ( )