正宗【广东清远鸡】清远麻鸡黄河滩林地散养柴鸡.docVIP

广东清远鸡 　　清远麻鸡，俗称广东清远鸡，因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名。广东清远鸡属小型优质肉用鸡种，其特征为三黄、二细、一麻（即脚黄、嘴黄、皮黄；头细、骨细、毛色、麻黄） ，素以皮色金黄，肉质嫩滑、皮爽、骨软、鲜香味美、风味独特而驰名省港澳市场。 　　广东清远鸡饲养历史悠久，早于南宋建炎三年（ 1129 年）始嗣经四修于明而成书的清远县志第十四卷（实业部分）就记称：”近来交通方便，计小贩收买各乡家禽之鸡远销省妇，每年售价数万元，省垣以广东清远特产清远鸡美，价比别处约高一成。” 　　广东特产清远鸡品质特优，用途广泛，烹调不受单一限制，被名厨称为文武鸡，蒸、炯、炖、娟、烤均可成为上肴，是妇女坐月、病弱、冬季进补、喜庆宴席的首选珍品。广东清远鸡肌肉脂肪沉积适度，肉质鲜香，使人食后尚觉喉甘润，回味香醇。美国前总统尼克松、日本前首相田中角荣访华时都慕名指定品尝清远鸡。 　　清远白切鸡是选用重约 1 公斤的正宗广东清远鸡，宰杀后吊干水，整只放入微滚的开水中以慢火浸煮至刚熟，取出即放人清净的冰水中，冷却后斩件上碟，以姜、葱、芫苗、油盐作蘸点佐食。此法胜在保持了广东清远鸡的原昧，香、滑、爽兼具，可算得上”清远第一菜”。广州的”清平鸡”正是以清远鸡为原料而名扬粤港。 　　清远麻鸡是我国特有的鸡种之一，饲养历史悠久，品质特优，主要产区集中在广东省清远市。天然的麻鸡苗适应能力强，其肉营养价值高，肉质嫩滑，骨质细软，清远鸡食用的蝇蛆等昆虫活性蛋白被誉为21世纪人类全营养食品。 河南平泽农业科技有限公司处于金水区来童寨黄河滩区林地区，占地面积800多亩。主要产品为绿色林下生态养殖的各种禽类产品和仿野生黄河鲤鱼以及各种蛋制品。发展绿色生态养殖，饲料采取全日粮，无任何药物添加，自主配制而成，生长周期长。特别是无菌蝇蛆在日粮中的应用，不仅满足了禽类对饲料中的蛋白需求，还显著提高了肉的品质。 　　公司名称：河南平泽农业科技有限公司 　　公司地址：郑州市纬五路与政六街交叉口河南合作大厦A座909室 　　黄河滩林场：郑州市金水区来童寨黄河滩区林地区 官网： 　　联系电话 QQ:1990177071