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行政改革 设立国家首席兽医师 中国产毒饺子事件 有机磷杀虫剂 第三天 1692申诉 诊断296人 8人住院 未发现有机磷系中毒症状。 第六天 诉讼超过2300人，受检741人 中国食品违规率只有0.1% 2,2-dichloroethenyl dimethyl phosphate DDV 110ppm 小麦粉标准0.2ppm 日本媒体愤青 China Free与日本现在对中国依存度 冷冻食品：76%； 水产品：20%，其中鳗鱼50%，贝类90%以上； 蜂蜜：80%； 荞麦面：47%； 农药??对硫磷 parathion 1.6ppm Parathion-methyl 甲基对硫磷 1.1ｐｐｍ 标准 ：小麦0.3 ｐｐｍ * * 家畜环境卫生学 家畜环境卫生学 * 家畜环境卫生学 家畜环境卫生学 * 家畜环境卫生学 家畜环境卫生学 国家级规划教材家畜环境卫生学 第三版 Animal Environmental Hygiene 南京农业大学 颜培实 卫生与卫生学 卫生（art of health） Hygiene∶The science that deals with the promotion and preservation of health. 卫生学：关于提高健康水平或保持健康的一门科学 Conditions and practices that serve to promote or preserve health: 保健法有助于提高健康水平或保持健康的环境要求或做法 * 家畜环境卫生学 研究环境因素对家畜作用和影响的基本规律hygiene theory，依据这些规律制订出利用、控制、保护和改造环境技术的措施和标准hygiene standard 的一门学科。 hygiene factors 温热环境，光照和噪声，畜舍空气中的有害气体、微粒和微生物； hygiene and sanitation畜牧场的设置，畜舍环境的改善、控制技术； hygiene products设备 Environmental Protection畜牧场的环境保护 目的 创造出适合于家畜生理和行为特征所需要的生活和生产条件，保持家畜健康、预防疾病，充分发挥其生产潜力，实现高产高效； 制定出对畜牧生产中产生的粪、尿、恶臭、污水、药物残留等畜产公害的控制措施，以保护人类的生存环境。 * to improve well-being and health by: (1) identifying factors important for odour release, （源） (2) by studying odour dispersion （传播） (3) by gaining knowledge of important factors and mechanisms triggering reactions to odours. （知识与机理） The general objective was, moreover, （控制） (4) to review odour measurements using artificial sensors. （测量） * 家畜环境 一、家畜环境的概念 家畜环境environment of domestic animal 存在于家畜周围的可直接或间接影响家畜的自然与社会因素之总体 二、环境因素的分类 物理因素、化学因素、生物因素和社会因素 家畜环境科学的发展史 我国殷墟文物之甲骨文记载了有关家畜与畜舍、水、草之间关系的卫生学内容 * 真正的家 * 湖南湘潭出土商代晚期猪尊 金文 家 邾邹文明 东汉陶猪圈洛阳：33.5×24×18 近代 斯科罗霍金科的《农畜卫生学》 1950 人工气候室（animal climatic chamber） 《家畜生物气象学的进展（1976，Johnson） 《家畜的环境原理》（1978,M.L.Esmay） 《家畜健康与畜舍》1979.D.Sainsbury) 《人和家畜对环境的适应》（1979,L.E.Mount） 《家畜环境管理》(1983,S.E.Curtis)等著作。 我国 50年代苏联专家组 1978年 《家畜环境卫生学》昆明会议 80年代初四届师资培训 86 我国老一辈专家许振英、王庆镐、黄昌澍安民等教授吁请下，学会87年8月正式成立。 15年来，已先后举行了8届全国性学术研讨会，编印出版论文集——现代畜牧生产环境与环境管理5集 相继出版了高校、大专、中专的相关教材 黄昌澍教授（1988）《家畜气候学》 张天祥 《环境物理学》 教材的沿革 第一版、第二版 主 编 王庆镐（东