鄂教版科学七上《当意外发生时》相关课件.pptVIP

8.4 当 意 外 发 生 时 —— 熊鹂 人们在生活中，难免会发生这样或那样的意外。面对意外伤害事故，我们要保持冷静的心态，采取正确的措施，将伤害降低到最低程度。 1.食物中毒 食物中毒是由于食用各种“有毒食物”所引起的以急性或亚急性过程为主的疾病。 中毒病人一般常有相似的临床表现。常有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状。 食物中毒病人对健康人不具传染性。 食物中毒主要发生在夏秋季，发生在节假日的聚餐和宴席为多。 ?日常生活中哪些食物和物质容易引起食物中毒? 正常情况下，一般食物并不具有毒性。食物产生毒性并引起食物中毒主要有以下几种原因： 某些致病性微生物污染食品并急剧繁殖，以致食品中存有大量活菌(如沙门氏菌属)或产生大量毒素(如金黄色葡萄菌产生的肠毒素)。 有毒化学物质混入食品并达到能引起急性中毒的剂量(如农药的污染)。 食品本身含有毒成分(如河豚含有河豚毒素)，而加工、烹调方法不当，未能将其除去。 食品在贮存过程中，由于贮藏条件不当而产生了有毒物质(如马铃薯发芽产生龙葵素)。 因摄入有毒成分的某些动植物(如食入毒藻的海水鱼、贝；采用有毒蜜源植物酿的蜂蜜)。这些动植物起着毒素的转移与富集作用。 某些外形与食物相似，而实际含有毒成分的植物，被作为食物误食而引起中毒(如毒蕈等)。 食