管理會計個案研究報告.pptVIP

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 生财器具--------------15 固定费用--------------16 销货收入--------------17 财务报表 月损益表--------------20 月资产负债表--------21 年损益表--------------22 年资产负债表--------23 边际贡献损益分析--24 BEP分析----------------25 损益两平图------------26 理念、愿景------------27 结 论---------------------28 前言--------------------------3 发源和起源-----------------4 公司概况--------------------5 营业时间商圈评估-----6 交通图-----------------------7 组织架构--------------------8 SWOT分析------------------9 家禾便当经营客源-------10 营业项目-------------------11 单位成本-------------------13 我们秉持着妈妈的味道，用”心”来做便当，执着黑土区良质米所散发的自然米香，坚持便当应有营养丰富又好吃的健康本色。 1997年6月-台南县佳里镇成立第一家便当店。 1998-2002年-逐年成立1家直营店门市，稳健成长。 2003年9月-成立「家禾国际事业股份有限公司」，开始推广 加盟业务，并由「经济部中小企业处」委托「社团法人中华 民国管理科学学会」辅导。 2003年9月-推行 e 化管理。 2004年12月-通过「经济部商业司GSP优良服务」认证。 公司资料 ＊创立日期：中华民国98年4月30日 ＊店 名 ：家禾便当店 ＊店 址 ：高雄县路竹乡大社路32号 ＊电 话 ：07-6967377 ＊资 本 额 ：新台币100万元 ＊交通动线：内主要二县道可通往，国中小学、高苑科技大学…等。 营业时间 AM 10:00 ~ PM 06:00 商圈评估 第一商圈：半径500公尺内，大社路上有生活 商圈与路竹国小。 第二商圈：半径2000公尺内，有高苑大学， 路竹公园，路竹国中---等主要商 圈之一。 职 务 工作内容 人数 薪 资 店长 财务管理、物料订购、食材采买、制作 1 30,000元/月 正职 制作、食材整理 5 100元/H 工读生 环境整理、外送 1 80元/H Strength：优势 ?种类变化多：提供消费者多样化的选择。 ?便宜又大碗：非常符合经济实惠的原则。 ?店面位置：附有停车场，对于开车族来说是一大便利。 ?电话订购：能够提前电话来店订购，可节省时间。 Weakness：劣势 ?附近商圈太多类似餐馆，以及便利超商。 Opportunity：机会 ?多种主餐，口味组合变化多，以多种菜色组合，是本店的重点。 ?进货成本低，原料来源都以公司一手包办，大量进货压低成本。 Threat：威胁 ?潜在竞争者多，依台湾人想法哪里有新开餐馆，大家都想尝试看看所以客源流失事最需要注意的地方。 家禾便当店的经营客源 目标市场：各大工厂员工，家庭成员，各大 中小学。 适合地点：有人潮之中等宽度街道、生活百 货、文教设施、路竹火车站附近、便利商圈。 商 品 项 目 、 售 价 商 品 名 称 价 格 商 品 名 称 价 格 商 品 名 称 价 格 ?脆皮鸡腿饭 80 蓝带猪排饭 80 ?椒盐排骨饭 70 ?纽澳良鸡腿饭 75 ?精卤大猪排饭 70 ?香蒜排骨饭 65 ?墨西哥无骨鸡排饭 60 爌肉饭 70 铁道鲁排饭 60 单位：元 商 品 项 目 、 售 价 商 品 名 称 价 格 商 品 名 称 价 格 商 品 名 称 价 格 ?招牌饭 60 鳕鱼饭 80 ?花枝排饭 50 ?黑胡椒排骨饭 55 ?马绍尔靖鱼饭 70 ?养生饭 70 ?咸猪肉饭 40 鲑鱼饭 80 脆皮鸡腿饭 80 单位：元 品名 米饭 主菜 便当盒 卫生筷、匙 手提塑料 带 副菜 合 计 脆皮鸡腿饭 80 3.0 15.0 2.0 1.5 0.5 6.0 28 纽澳良鸡腿饭 70 3.0 15.0 2.0 1.5 0.5 6.0 28 墨西哥无骨鸡排饭 60 3.0 10.0 2.0 1.5 0