蒸水蛋和奶酪焗饭.docVIP

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2017-09-10 发布于江苏
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蒸水蛋和奶酪焗饭.doc

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蒸水蛋和奶酪焗饭原料：鸡蛋，香葱，米饭，鸡蛋，火腿，马苏里拉奶酪，洋葱丁，香菇蒸水蛋的做法：１、鸡蛋打散；２、鸡蛋的1.5倍的水加一勺淀粉调匀；３、鸡蛋和含淀粉的水混合，加少许盐和鸡精；４、过筛倒入蒸碗中；５、盖上保鲜膜；６、放入蒸锅中，大火蒸开，小火蒸十二至十五分钟即可。蒸好的水蛋可以淋上一点生抽、香油、香葱碎，也可以加各种自己喜欢的卤汁。隔夜的米饭，放入冰箱里现成的一些菜、鸡蛋、火腿炒成炒饭，再撒上一层马苏里拉，放入烤箱烤至表面金黄，就变成了一份华丽的美味。奶酷焗饭的做法：１、鸡蛋炒散，盛出备用；２、锅中油热后，放入洋葱丁、香菇丁炒出香味；３、放入火腿丁翻炒均匀；４、放入隔夜米饭炒散；５、放入炒好的鸡蛋翻炒均匀，加少许盐、鸡精、黑胡椒粉调味；６、把炒好的饭盛入烤箱用容器中；７、撒上一层马苏里拉奶酪；８、可以再撒一些芝士粉调味儿；９、烤箱预热200度，烤箱上层十五分钟，烤至表面金黄即可。奶酪焗饭就这样做好了。