NY_T 1207-2006 辐照香辛料及脱水蔬菜 热释光鉴定方法.docVIP

辐照香辛料及脱水蔬菜 热释光鉴定方法 The thermoluminescence detection of irradiated spices and dehydrated vegetables 2006-12-06 发布 2007-02-01 实施 前 言 本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。 本标准起草单位：农业部辐照产品质量监督检验测试中心。 本标准主要起草人：周洪杰、王锋、哈益明、张德权、李淑荣、李春宏。 辐照香辛料及脱水蔬菜热释光鉴定方法 1 范围 本标准规定了辐照香辛料及脱水蔬菜热释光的鉴定方法和判定依据。本标准适用于香辛料和脱水蔬菜产品。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注El期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 EN 1788--2001可分离硅酸盐的辐照食品热释光检测方法。 粘着在香辛料和脱水蔬菜表面上的无机矿物质(如硅酸盐、石英、黏土等)接受电离辐射后产生的热释光强度与辐射剂量大小呈正相关关系。热释光强度通过热释光仪记录的发光曲线的面积积分值来表示，以G1表示被检样品的热释光发光曲线的面积积分值；样品再以1 kGy参比剂量辐照，以G2表示参比剂量辐照后样品的热释光发光曲线的面积积分值，以G1／G2值的大小判断物料是否经过辐照。 除非另有说明，在分析中仅使用确认的分析纯试剂和蒸馏水或去离子水或相当纯度的水。盐酸(HCl)。过氧化氢(H202)。丙酮[(CH3)2CO]。1．7 g／mL多钨酸钠溶液。热释光仪。超声波发生器。低速离心机。干燥箱。辐射源。升温速率：15℃／S。加热温度范围：35℃～350℃。保持时间：升温至135℃保持8 s，再升温到350℃保持12 S。热释光发光曲线面积积分温度区间：150℃上升至350℃再下降至260℃的区间范围。称取样品100 g，精确至0．1 g，置于3000 mL多钨酸钠溶液中，超声波处理30 min～60 min，静置沉淀4 h，去除上层有机物后，以3000 r／min离心10 min，收集沉淀物。把收集的沉淀物用10 mL去离子水分4次～5次转移到150 mL烧杯中，加10 mL盐酸，搅拌10 min后加入20 mL过氧化氢，再搅拌5 min～10 min，静置反应24 h，调节至上清液pH=7。用丙酮把沉淀物转移到小烧杯中，静置沉淀，弃去丙酮溶液，将沉淀物连同小烧杯放入50℃～60℃干燥箱内烘干或自然干燥，收集沉淀物待测。将待测样品沉淀物0．1 ～1 mg均匀倒入热释光仪的测量小盘中，按6．1,6．2、6．3规定的检测条件进行测量，记录发光曲线，计算发光曲线面积积分值，以G1表示。将上述测量过的样品和托盘一齐置于避光盒中，用7辐射源辐照1 kGy。按6．1、6．2、6．3规定的检测条件进行第二次测量，记录发光曲线，计算发光曲线面积积分值，以G2表示。(1)计算： =G1／G2……………………………………………(1) 式中： ——积分面积比值； G——第一次测量的发光曲线面积积分值； G——第二次测量的发光曲线面积积分值。 计算结果保留到小数点后两位。非等效采用EN 1788--2001，香辛料及脱水蔬菜是否辐照的判定阈值为0．10。 若0．10，则判定样品经过辐照处理。 若fO．10，则判定样品未经过辐照处理。 ICS 67.080.20 X 26 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 1207-2006 Ⅱ 中华人民共和国农业部 发 布 SC/T 1004－2004 NY/T XXXX－2007 NY/T 1207－2006 12 1