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对卫生部规划教材分析化学的思考和建议 石勇 齐燕飞 李娟 （吉林大学公共卫生学院，吉林 长春 130021） 摘要：本文以卫生部规划教材《卫生化学》和《分析化学》为例，对统编（规划）教材作了分析，指出教材在知识结构、内容更新、量和单位的国家标准、以及定义概念等方面等存在的问题。提出改进规划教材的建议：处理好规划教材与特色教学之间的关系、增加人文和美学内容、规划教材内容编写要有针对性，以及规划教材要重新定位。 关键词：规划教材，特色教学，标准化，分析化学，预防医学，人文和美学 分析化学是集各学科最新成果于一身，又广泛服务于各学科和社会各领域的一门科学[1,2]。在诸如食品安全、环境保护、劳动卫生、医药检验、国际贸易等领域，分析化学将其作用发挥得淋漓尽致，成为预防医学领域不可或缺的重要工具。作为医学院校预防医学专业（含卫生检验方向）的必修课和应用基础课，其教学的主要目的是使学生能熟练运用分析化学技术去解决预防医学领域的实际问题。 卫生部规划教材《卫生化学》[3]和《分析化学》[4]是医学院校预防医学的专用教材，前者针对预防医学专业，内容以仪器分析为主；后者针对卫生检验方向（专业），内容还包含化学分析部分。《卫生化学》自1980年到2007年共出6版，《分析化学》只有2006年1版，到目前为止均没有再版。为简练起见，本文不再对二本教材做区分，统称为规划教材。 规划教材在预防医学分析化学教学内容的设计和规范上起了一定的作用，目前国内各医学院校预防医学的分析化学教学基本上以规划教材为母版。但随着时间推移，现有规划教材弱点逐渐显现：第一随着科学技术的进步和发展，新的分析方法不断产生，新的仪器不断出现，数据的处理和分析理论也不断完善，规划教材的知识更新速度明显跟不上；第二近几年我国出现很多重大事件，这些事件与分析化学密接相关，比如三聚氰胺奶粉事件、瘦肉精事件、地沟油事件等，作为预防医学的分析化学其任务就是“应用最新的分析技术及研究成果，为制定卫生标准、评价环境质量、保证食品安全、及时发现、控制和预防提供科学可靠的依据、信息和方法” （《卫生化学》绪论原文），显然规划教材与预防医学领域的这些事件是脱钩的；第三规划教材在计量标准化方面没能很好地贯彻和执行国家关于在各级教材中执行国家标准的方针政策[5-7]，在量、单位和符号等书写规则方面混乱；第四规划教材更类似参考书籍而不是教材，其编写没有考虑到学生的心理特征、专业知识基础等，内容僵硬、死板，结构不合理。 下面就规划教材存在的问题作一总结，同时提出一些建议，以供参考。 一、基本原理所占比例过大 以仪器分析方法为例，基本原理是仪器分析的基础，很多都是经验公式或半经验公式，过重地着眼于基本原理会造成内容枯燥，同时降低了其它内容的比例。现将规划教材的仪器分析方法按基本原理、仪器介绍、分析技术（定性和定量及分析条件）和新技术及应用分为4部分，各部分所占比例如下： 作者简介：石勇（1962-），男，吉林大学公共卫生学院讲师，email:syong@jlu.edu.cn。 表1 规划教材仪器分析方法中4部分内容所占比例 基本原理 仪器介绍 分析技术 新技术及应用 光谱分析法% 36 29 24 11 电化学分析法% 64 6 8 22 色谱分析法% 57 23 7 13 从表1也可以看出，规划教材的基本原理部分所占比例过大，完全没有考虑到预防医学分析化学的特点和教学对象。 以直接电位法为例，教材在离子选择性电极一节中占用大量篇幅介绍pH玻璃电极的结构，组成及膜电位的推导，就为最后得出如下结论：φ pH K - 0.059pH（见《分析化学》第139页），这个结论在“离子选择性电极的电极电位”一节都已给出。对于预防医学的学生来讲，教材只需把基本公式结合到各个具体的电极中，然后介绍其意义和应用条件等内容就可以了。至于敏感膜的组成、结构等没有必要占用大量篇幅，因为敏感膜的研究是专业研究者的工作，敏感膜的制造是专业厂家的事情，至于个别学生毕业后把电极做为专业研究方向另当别论，不是现阶段本专业的培养目的。 在电导分析法中也存在同样问题（见《卫生化学第137页》），电导率仪的各种测量电路，是生产厂家和专业维修人员要掌握的，没有必要作为预防医学专业的教学内容。完全可以把这部分篇幅替换为对各种型号的电导率仪的介绍，包括仪器特点、性能、操作及价格等。 在规划教材的色谱分析法中，塔板理论用了很大篇幅进行分离过程的数字推导，最后的理论塔板数公式却没有给出其相关性。对于色谱分析法的塔板理论和速率理论，只需直接给出公式，再做简单讲解就可以了，这样简化了乏味的抽象内容，可以增加仪器或应用等方面知识的介绍。在规划教材的色谱法这几章中，固定相和流动相的类型、特点、要求与结构等都占用了很大篇幅，这应该是专业化研究所需要的，