进出口商品运载工具安全卫生适载鉴定规程 冷藏舱室鉴定.docVIP

ICS 点击此处添加中国标准文献分类号 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 SN/T XXXXX—XXXX 代替 SN/T 0890-2000 进出口商品运载工具安全卫生适载鉴定规程 冷藏舱室鉴定 Rules for the inspection and quarantine of safety and hygiene on refrigerated holds and chambers 点击此处添加与国际标准一致性程度的标识 （本稿完成日期：） XXXX - XX - XX发布 XXXX - XX - XX实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布 前言 本标准是对原专业标准SN/T 0890-2000《出口商品冷藏舱检验规程》的修订。本标准与原标准比较无技术内容的改变，仅在标准格式上按照GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第部分：标准的结构编写》进行编写 本标准从实施之日起，同时代替SN/T 0809-2000。 本标准国家认证认可监督管理委员会提出归口 本标准起草单位：中华人民共和国辽宁出入境检验检疫局。 本标准主要起草人：汤宏兵、吴苏宁、张利军、尹文忠。  进出口商品运载工具安全卫生适载鉴定规程 冷藏舱室鉴定 范围 本标准规定了装运出口肉食、水产品等货物的船舶冷藏舱室清洁卫生与冷藏效能检验的技术要求及检验方法。 本标准适用于装运出口肉食、水产品等货物的船舶冷藏舱室的安全卫生适载检验。 术语和定义 以下术语和定义适用于本部分。 船舶冷藏舱室 refrigerated hold or chamber of vessel 各种为装运冷却和冻结食品等货物而设计、制造的具有保温性能(包括降温与升温)的船舶货舱的总称，它们的共同特点是其船舱结构能够减缓舱室内外热量的交换。 冷却货物 cooled cargo 将储运温度控制在接近其所含汁液冰点温度以上，尚不致使细胞膜结冰程度的货物，如鲜蛋、水果、蔬菜和乳品等。冷却货物温度通常控制在0℃～3℃。 冻结货物 frozen cargo 将储运温度降低到其所含汁液冰点温度以下，使大部分汁液冻结为冰晶的货物，如肉类、水产品等。冻结货物温度通常控制在-18℃～-30℃；快速冻结货物温度通常控制在-30℃～-40℃。 冷藏 refrigerating 在特定的冷藏舱温度和相对湿度下，对冷却或冻结后的食品进行贮藏的过程。 绝热设备 equipment of heat insulation 冷藏舱内已敷设了绝热层的舱壁、舱顶、舱底、舱口的关闭设备、出入口的门、吨位开口的门以及污水沟、污水井、冷却器泄水、冷藏舱泄水、舱室入孔盖绝热层的绝热封盖等的总称。 技术要求 清洁卫生 舱室内无影响拟装货物品质或包装的尘杂、污物、积水、油渍、结冰、虫害、鼠害等。 无异味 舱室内无影响拟装货物品质的气味。 设备完好 舱室的全部绝热设备完好、无冷气外泄。 制冷系统的蒸发器或盐水盘管无渗漏。 舱室内四周护货板及舱底的专用垫舱格栅齐全。 通风管或空气管、泄水管、污水井畅通。 通风筒或空气管、污水井及入孔绝热木盖完整。 舱室内无直接接触货物的铁质物。 温度 舱室内温度应达到技术要求的规定，能够保证拟装货物之品质。一般冷冻货物舱温为-18℃以下；冷却或冰鲜货物舱温为-2℃～4℃；盐渍货物舱温为-8℃～4℃；水果、蔬菜类舱温为0.5℃～12℃。 检验 清洁卫生 以白布、白手套擦拭等方式检验舱室内无尘杂、污渍、积水、冰层、油渍、虫害及鼠害等。 对舱室内顶部、底部、四周绝热护壁或两侧通风道壁或盐水盘管的护货板、舱内护货板、垫舱格栅以及舱底与垫舱格栅之间等部位进行检验，无尘杂、污渍、积水、冰层、油渍、虫害及鼠害等。 对舱室内泄水管、污水井等部位进行检验，泄水管内无尘杂、无积水，泄水管畅通；污水井内无污水、污物、积水浓盐水除外。 异味 以嗅觉等方式检验舱室内无影响拟装货物品质的气味。 开启绝热舱盖板或微开室门，检验舱室内流向舱外的气流无异味或有害气体，再检验舱室内四角、垫舱格栅下或两侧通风道内等部位无异味。 舱室内已降温，暂停吹送冷风。进入舱室关闭蒸发室的通道门或室门检验异味。 经辨别有轻微异味，应查明异味来源并加以消除；异味严重时，船方应以清水冲洗，并通风换气，达到干燥要求。 设备 检验舱室内外所有绝热设备应完好无损。如舱室内温度较低，外界温度较高，在舱室外检验绝热盖或绝热室门及其边缘，无冷气外泄；如舱室内与外界温度相差不大，则检验绝热舱盖或室门边缘与内侧完整、无破损。 检验舱室内部绝热护壁、顶部绝热天花板、盐水盘管外护货板、垫舱隔板、污水井盖无缺损。 检验盐水盘管无滴水、泄气现象；检验蒸发器上下冷风进出口或两侧风道壁上冷风进出口及垫舱隔板小孔保持畅通；垫舱隔板方向与冷气进风或回风方向一致。 舱室