沙门菌对酸压力的应答及其与毒力的关系.pdfVIP

Mini-Review 小型综述 微生物学报 A cta M icrobiolog ica Sinica 54 (4 ) :367 － 375 ; 4 April 20 14 ISSN 000 1 － 6209 ; CN 11 － 1995 / Q http :/ / journals． im ． ac ． cn / actamicrocn doi : 10. 13343 / j ． cnki． wsxb ． 20 14 . 04 . 002 沙门菌对酸压力的应答及其与毒力的关系 1 1 2 * ， ， 任 洁 赵 明文 姚玉峰 1 ， 2 10095 南京 农业大学生 命 科学学 院 江苏 南京 2 ， 200025 上 海交 通大学 医学 院基 础 医学 院病 原 生物学教研室 上 海 : (Salmonella spp ． ) ， ， 。 摘要 沙门菌 作为肠道 细菌 必须克服胃 中酸性环境 才 能进一步入侵 宿主肠道 上 皮细胞 ， ， 。 已有的研究 表 明 沙门菌通过进化出 多种应答机 制 增 强 自身在 酸性环境下 的生存 本 文 回顾 了沙门菌 的耐 ， ， pH 、 酸特性 阐述 了抵御 酸 压 力 时 的几 种 应 答 机 理 包括 胞 内 的维 持 调 控 酸 激 蛋 白的 时序表 达 以及 细 胞 膜 特 性的 改变 。这 些研究 对 人类 了解和控 制 沙门菌 的感 染 具有重要 的指 导意义 。 : ， ， 关键词 沙门菌 氨基酸 脱羧 系统 酸激 蛋 白 中图分类号 :Q935 文献标识码 :A 文章编号 :000 1-6209 (20 14 )04 -0367 -09 、 、 。 酸作为 一种常 见 重 要 的环境 因素 被 沙门 菌 感 感 知 应答 以及适 应 酸性环境 的机 制 是必 需的 。 ， ， ATR 。ATR 知 长 期地研究 证 实 沙门菌 的耐酸机 制 十 分 复杂 对 沙门 菌 抗 酸 机 制 研 究 最 多 的 是 ( ) 、 、 ， 受 到其 生长 时期 对 数 期 和 平 台期 温 度 环 境 酸 是指经过 弱酸 的适 应 细 菌 在 随后 的致 死 酸 性 条件 ( ) ( ， 。 ， ATR 化形 式 无机 酸 或 有 机 酸 以及 氨 基 酸 如 精 氨 酸 下存 活 能力增 强 的现象 因而 经过 的沙门 菌 赖氨 酸) 等 因素 的影响 ［1 － 4］ 。