麦芽的鉴别及功能主治.pdfVIP

HUANTONGZHONGYIYAO 传统中医药 C 麦芽的鉴别及功能主治 ■文 苏桂云 黄硕 北京市双桥燕京中药饮片厂 麦芽为常用中药，为禾本科植物大 麦成熟果实经发芽干燥而得。临床常用 于行气消食、健脾开胃、退乳消胀等。 麦芽的历史记载 大麦始载于 《名医别录》，列为中品， 但其项下无麦芽。《新修本草》云 ：“大 麦出关中，即青稞麦，是形似小麦而大 皮厚，故谓大麦，殊不似穬麦也。”《本 草图经》在小麦项下云 ：“今南北之人皆 ▲麦芽 能种莳……水渍之，生旁为蘖。”可见历 代本草将大麦、青 麦、 麦等相互混淆。 少，乳汗郁积，乳房胀痛，妇女断乳。《药 亦善催生落胎。《药品化义》：大麦芽， 稞 穬 在 《本草纲目》列 米项下，称糖麦 即 性论》：消化宿食，破冷气，去心腹胀 炒香开胃，以除烦闷。生用力猛，主消 蘖 蘖 满。《千金 食治》：消食和中。熬末令 麦面食积， 结，胸 胀满，郁结 麦芽，李时珍说能消化一切米面诸果食 • 癥瘕气 膈 积。又谓 ：“别录麦蘖附见糖麦下。而大 赤黑，捣作麨，止泄利，和清酢浆服之， 痰涎，小儿伤乳，又能行上焦滞血。若 麦下无之。则作蘖当以穬为良也。今人 日三夜一服。《日华子本草》：温中，下 女人气血壮盛，或产后无儿饮乳，乳房 通用，不复分别矣。”《植物名实图考》谓： 气，开胃，止霍乱，除烦，消痰，破癥 胀痛，丹溪用此二两，炒香捣去皮为末， 大麦北地为粥，极滑，熟时用碾半破和 结，能催生落胎。《医学启源》：补脾胃 分作四服立消，其性气之锐，散血行气， 糖食之，日碾 子、为面、为 、为 、 虚，宽肠胃，捣细炒黄色，取面用之。《滇 迅速如此，勿轻视之。《本草述》：谷、 黏 饧 酢 为酒，用之极广，根据其图和描述，与今 南本草》：宽中，下气，止呕吐，消宿食， 麦二芽俱能开发胃气，宣五谷味。第 （麦 所用原植物大麦相符。 止吞酸吐酸，止泻，消胃宽膈，并治妇 芽）微咸能行上焦滞血，使营和而卫益 人奶乳不收。《本草纲目》：能消导米面 畅，更能腐化水谷，且脾主湿，血和而 麦芽的性状鉴别 诸果食积。观造饧者用之，可以类推。 湿行，湿行而脾运，尤非谷芽所可几也。 本品呈梭形，长 8 ～12mm，直径 但有积者能消化，无积而久服，则消人 《本草求原》：凡麦、谷、大豆浸之发芽， 3 ～4mm。表面淡黄色，背面为外稃 元气也，不可不知。若久服者，须同白 皆得生升之气，达肝以制化脾土，故能 术诸药兼用，则无害。《本草经疏》：麦 消导。凡 郁致成膨 等症，用之甚妙， 包围，具 5 脉 ；腹面为内稃包围。除去 怫 膈 ，功用与米 相同，而此消化之力更紧， 人知其消谷而不知其疏肝也。《医学衷 内外稃后，腹面有 1 条纵沟 ；基部胚根 糵 糵 处生 出幼芽及须根，幼芽长披针状条 其发生之气，又能助胃气上升，行阳道 中参西录》：大麦芽，能入脾胃，消化一 形，长约 5mm。须根数条，纤细而弯曲。 而资健运，故主开胃补脾，消化水谷及