农产品连锁经营运营模式初探.pdfVIP

安徽农业科学，JournalofAuhuiA ．Sci．2013，41(12)：5569—5571 责任编辑 徐丽华 责任校对 卢瑶 农产品连锁经营运营模式初探 马静 (安徽国际商务职业学院，安徽合肥231131) 1 摘要 在总结我 国农产品连锁经营现状及其发展过程 中存在的问题的基础上，遵循实用性、可控性和动态性3个原则，构建以产销连锁 经营一体化组织为核心的农产品连锁经营运营模式，为我国农产品连锁经营企业发展提供参考。 关键词 农产品；连锁经营；运营模式 中图分类号 S—o9 文献标识码 A 文章编号 0517—6611(2013)12—05569一o3 DiscussiononChainManagementModeofAgriculturalProducts MAJing (AnhuiInstituteoflnternationalBusiness，Hefei，Anhui231131) Abstract Onthebasisofsummarizingagriculturalproductschainmanagementstatusandexistingproblems，followingtheprincipleofpracti— cability，controllableanddynamics，anoperationmodeforagricuhuralproductschainmanagementwasconstructedwithproductionandmar— ketingintegratedorganizationascore，whichwillprovidereferencefordevelopmentofagculturalproductchainbusinessenterpriseinChina． Keywords Agriculturalproducts；Chainmanagement；Operationmode 20世纪90年代 以来，我国农业市场化程度 日益提高，但 产品的特点要求其营销过程不仅要注重流通技术和速度，还 是传统的城乡二元结构造成农产品的流通体系和销售模式 要注重产品质量和卫生。 不能随着市场的需要进行变革和创新 ，其直接结果就是农产 1．2 连锁经营涵义及类别 连锁经营是指经营同类别商品 品销售渠道不畅通。连锁经营作为现代流通业 中一种新的 或服务的多个门店，通过一定的联结纽带，根据一定的规则， 经营方式和企业组织形式，无疑是解决我国农产品流通问题 形成一个联合体，在总部整体规划下进行专业化分工，实施 的最佳途径，它把规模经济引入零售业中，通过资源共享和 集中化管理及标准化运作，使商业活动简单化，实现规模效 规模经营来降低每一单位的边际成本和企业经营的平均成 益，以提高经济效益的一种经营方式。连锁经营可分为直营 本来提高市场绩效…。如何成功地将这种新型的经营方式 连锁 、特许连锁以及 自由连锁3种模式，不同模式的主要特 运用于农产品的销售中，我国学者做出了大量的研究：张红 征见表 1。 指出我国最早开展农产品连锁运营的是在南方一些连锁超 表 1 连锁经营不同运营模式的主要特征比较 市为保证商品质量、减少采购成本，直接从农产品生产基地 采购生鲜商品 ；宾幕席等认为农产品连锁经营过程中，保 证农产品质量的关键在于采用专业化的分工运作、标准化的 商品系统分类管理、有组织的系统化管理 ；黄颖认为我国 目前农产品连锁经营发展中存在农产品品牌共享优势不明 显、农产品深加工水平低、农产品标准化程度低等问题 ；韩 永奇认为可以通过加强农产品经营的标准化、规范化管理打 造农产品品牌，实现规模效益 。笔者从农产品连锁经营的 基本概念着手，在分析农产品连锁经营现状及存在问题的基 础上，构建了农产品连锁经营的经营模式，以期为我国农产 品连锁经营企业发展提供借鉴。 1 农产品连锁经营基本概念 1．1 农产品特征及其营销渠道要