茶皂素提取纯化及其抗菌活性研究.pdf

摘 要 一类齐墩果烷型三萜类皂甙的混合物。近三十年的研究表明，它具有良好的 表面活性的同时，又具有多种生物学活性。特别是近年来的药理活性研究发 现，茶皂素具有抗菌消炎、杀灭病毒、抗氧化、抗高血压、抑制酒精吸收保 护肠胃、以及杀虫驱虫等药理学功能。茶皂素具有广阔的应用前景。 本文对两种常用的茶皂素定量分析方法：香草醛．浓硫酸显色法和测定糖 体定量法进行了比较分析，并用自制的标准品绘制了茶皂素定量测定的工作 曲线，为提取和纯化工艺中的定量分析奠定了基础；本文重点研究了从油茶 饼粕中分离提纯茶皂素的工艺，在提高茶皂素的得率的基础上得到了高纯度 的茶皂素产品；为了扩大茶皂素的应用范围，对茶皂素的抗菌活性进行了初 步探索。 定量分析方法的研究结果表明，两种定量方法都适合于茶皂素的定量分 析，但各有优缺。香草醛一浓硫酸显色法是最常用的皂甙定量方法，它具有 反应灵敏，操作相对简单，操作流程短等优点，但是，反应条件要求控制严 格，否则易造成实验误差。测定糖体定量法具有显色相对稳定，反应条件容 易控制，但试剂消耗量大，操作流程长，被测样品需经过初步纯化等缺点。 两种检测方法在严格控制反应条件的情况下，都能准确的定量茶皂素产品。 本文侧重对茶皂素的分离纯化方法的研究，得出了树脂吸附法和溶剂萃 取法两种适合茶皂素分离纯化的