利用啤酒废酵母自溶制备橘小实蝇引诱剂的研究.pdfVIP

云南农业大学学报　ＪｏｕｒｎａｌｏｆＹｕｎｎａｎＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，２０１４，２９（２）：２９３－２９６ ｈｔｔｐ：／／ｘｂｙｎａｕｅｄｕｃｎ ＩＳＳＮ１００４－３９０Ｘ；ＣＯＤＥＮＹＮＤＸＡＸ Ｅｍａｉｌ：ｘｂ＠ｙｎａｕｅｄｕｃｎ ：１０３９６９／ｊｉｓｓｎ１００４－３９０Ｘ（ｎ）２０１４０２０２５ ＤＯＩ 利用啤酒废酵母自溶制备橘小实蝇引诱剂的研究  袁燕舞，王　波，陈家骅 ，黄居昌，杨莉莉 （福建农林大学 植物保护学院，益虫研究所，福建 福州３５０００２） 摘要：对利用啤酒废酵母自身所含有的蛋白酶自溶酶解制备橘小实蝇引诱剂进行了深入的研究。结果表明， 啤酒酵母悬浮液质量浓度为１００％的沉淀酵母泥时，物理性状及蛋白质质量浓度为最佳；自溶促进剂食盐的 质量浓度为３％时，酵母的风味及蛋白质质量浓度最佳；ｐＨ值为８５～９０，自溶温度为５０℃以及自溶时间为 ４４ｈ时，蛋白质质量浓度和引诱率分别为 ３５６５～３６１６ｍｇ／ｍＬ，６０％ ～６３３％，１０９５ｍｇ／ｍＬ，５０％和 ５１０６ｍｇ／ｍＬ，６６７％；在这种条件下获得的引诱剂对橘小实蝇的引诱效果最佳。 关键词：啤酒废酵母；自溶；橘小实蝇；引诱剂 中图分类号：Ｓ４８２３８　　文献标志码：Ａ　　文章编号：１００４－３９０Ｘ（２０１４）０２－０２９３－０４ ＳｔｕｄｙｏｎＡｔｔｒａｃｔａｎｔＰｒｏｄｕｃｅｄｂｙＡｕｔｏｌｙｓｉｓｏｆＷａｓｔｅＢｒｅｗｅｒ′ｓ ＹｅａｓｔｔｏＢａｃｔｒｏｃｅｒａｄｏｒｓａｌｉｓ（Ｈｅｎｄｅｌ） ＹＵＡＮＹａｎｗｕ，ＷＡＮＧＢｏ，ＣＨＥＮＪｉａｈｕａ，ＨＵＡＮＧＪｕｃｈａｎｇ，ＹＡＮＧＬｉｌｉ （ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＰｌａｎｔＰｒｏｔｅｃｔｉｏｎ，ＦｕｊｉａｎＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅａｎｄＦｏｒｅｓｔｒｙＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｆｕｚｈｏｕ３５０００２，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｅｅｆｆｅｃｔｓｏｆａｔｔｒａｃｔａｎｔｓ，ｗｈｉｃｈｗｅｒｅｐｒｏｄｕｃｅｄｂｙｔｈｅｗａｓｔｅｏｆｂｒｅｗｅｒｙｅａｓｔｔｈａｔｄｉｇｅｓｔｅｄｂｙ ｔｈｅａｕｔｏｌｙｓｉｓｐｒｏｔｅａｓｅ，ｏｎＢａｃｔｒｏｃｅｒａｄｏｒｓａｌｉｓ（Ｈｅｎｄｅｌ）ｗａｓｓｔｕｄｉｅｄＴｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄｔｈａｔ１００％ｍａｓｓ ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｏｆｙｅａｓｔ，ｗｈｉｃｈｗａｓｐｒｅｃｉｐｉｔａｔｅｄｆｒｏｍｔｈｅｓｕｓｐｅｎｓｉｏｎｌｉｑｕｉｄｏｆｂｅｅｒｙｅａｓｔ，ｉｔｓｐｈｙｓｉｃａｌｃｈａｒ ａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓａｎｄｐｒｏｔｅｉｎｍａｓｓｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｗｅｒｅｔｈｅｂｅｓｔＷｈｅｎａｕｔｏｌｙｓｅｄｉｎｔｈｅｃｏｎｄｉｔｉｏｎｏｆ３％ａｃｃｅｌｅｒ ａｎｔ（ｓａｌｔ），ｔｈｅｙｅａｓｔｆｌａｖｏｒａｎｄｐｒｏｔｅｉｎｍａｓｓｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｗｅｒｅｔｈｅｂｅｓｔＷｈｅｎｐＨ８５～９０，ａｕｔｏｌ ｙｓｅｄｉｎ５０℃ｏｒｆｏｒ４４ｈ，ｉｔｓｐｒｏｔｅｉｎｍａｓｓｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｓａｎｄａｔｔｒａｃｔｉｏｎｒａｔｅｓｗｅｒｅ３５６５～３６１６ｍｇ／ ｍＬ，６０％～６３３％，１０９５ｍｇ／ｍＬ，５０％ａｎｄ５１０６ｍｇ／ｍＬ，６６７％，ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙＴｈｅｏｂｔａｉｎｅｄａｔ ｔｒａｃｔａｎｔｉｎｔｈｉｓｓｔｕｄｙｐｏｓｓｅｓｓｅｓｔｈｅｂｅｓｔａｔｔｒａｃｔｉｖｅｅｆｆｅｃｔｓａｇａｉｎｓｔｃｉｔｒｕｓｆｒｕｉｔｆｌｙｕｐｔｏｄａｔｅ Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｗａｓｔｅｂｒｅｗｅｒ′ｓｙｅａｓｔ；ａｕｔｏｌｙｓｉｓ；Ｂａｃｔｒｏｃｅｒａｄｏｒｓａｌｉｓ（Ｈｅｎｄｅｌ）；ａｔｔｒａｃｔａｎｔ ［１－３］ 　　啤酒废酵母 （ｗａｓｔｅｂｒｅｗｅｒ′ｓｙｅａｓｔ）是啤酒生 酵母泥被废弃 。实现资源的二次转化及多次转 产的副产物，是指