普洱茶对酒精性脂肪肝大鼠脂质过氧化的影响.pdfVIP

云南农业大学学报　ＪｏｕｒｎａｌｏｆＹｕｎｎａｎＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，２０１３，２８（６）：８４５－８５０ ｈｔｔｐ：／／ｘｂｙｎａｕｅｄｕｃｎ ＩＳＳＮ１００４－３９０Ｘ；ＣＯＤＥＮＹＮＤＸＡＸ Ｅｍａｉｌ：ｘｂ＠ｙｎａｕｅｄｕｃｎ ：１０３９６９／ｊｉｓｓｎ１００４－３９０Ｘ（ｎ）２０１３０６０１５ ＤＯＩ 普洱茶对酒精性脂肪肝大鼠脂质过氧化的影响 １ ２ ３ １ ４ １ 王　蕊 ，侯　艳 ，杨兰兰 ，罗　瑜 ，高明艳 ，肖　蓉 （１．云南农业大学 食品科学与技术学院，云南 昆明６５０２０１； ２．云南农业大学 龙润普洱茶学院，云南 昆明６５０２０１； ３．云南省昆明市动物疫病预防控制中心，云南 昆明６５００００； ４．云南农业大学 动物科学技术学院，云南 昆明６５０２０１） 摘要：为探讨普洱茶 （熟茶）对酒精诱发的酒精性脂肪肝大鼠脂质过氧化的影响；将６０只Ｗｉｓｔａｒ大鼠随机分 为阴性对照组、阳性对照组、保肝药物组、普洱茶 （熟茶）（低、中、高）剂量组，每组 １０只。试验大鼠采 用液体饲料饲喂，每天定时经口灌胃受试样品，普洱茶组给予不同剂量普洱熟茶，低、中、高剂量组灌胃剂 量分别为０５，１０，２０ｇ／ｋｇ，药物组灌胃ＫＸＬ药品，灌胃剂量为０１５ｇ／ｋｇ，阴性对照组、阳性对照组每天 均灌胃２ｍＬ蒸馏水，６０ｄ后牺牲试验大鼠，测定大鼠血清及肝脏组织中活性氧 （ＲＯＳ）、超氧化物歧化酶 （ＳＯＤ）、谷胱甘肽过氧化物酶 （ＧＳＨＰＸ）活性及丙二醛 （ＭＤＡ）含量。与阳性对照组比较，普洱茶高剂量 组大鼠血清及中、高剂量组大鼠肝脏匀浆 ＲＯＳ活性显著降低 （Ｐ＜００５）；普洱茶中、高剂量组大鼠血清 ＳＯＤ及ＧＳＨＰＸ活性显著升高 （Ｐ＜００１）；普洱茶高剂量组大鼠肝脏匀浆 ＧＳＨＰＸ活性，及中、高剂量组 肝脏组织ＳＯＤ活性显著升高 （Ｐ＜００５，Ｐ＜００１）；普洱茶低、中、高剂量组血清及高剂量组大鼠肝脏组 织中ＭＤＡ含量显著下降 （Ｐ＜００５，Ｐ＜００１）；普洱茶 （熟茶）能够有效抑制酒精性脂肪肝大鼠的脂质过 氧化反应。 关键词：普洱茶；酒精性脂肪肝；脂质过氧化；大鼠 中图分类号：Ｒ１５１４１　　文献标志码：Ａ　　文章编号：１００４－３９０Ｘ（２０１３）０６－０８４５－０６ ＴｈｅＥｆｆｅｃｔｓｏｆＦｅｒｍｅｎｔｅｄＰｕｅｒｈＴｅａｏｎｔｈｅＬｉｐｉｄ ＰｅｒｏｘｉｄａｔｉｏｎｉｎＡｌｃｏｈｏｌｉｃＦａｔｔｙＬｉｖｅｒＲａｔｓ １ ２ ３ １ ４ １ ＷＡＮＧＲｕｉ，ＨＯＵＹａｎ，ＹＡＮＧＬａｎｌａｎ，ＬＵＯＹｕ，ＧＡＯＭｉｎｇｙａｎ，ＸＩＡＯＲｏｎｇ （１ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＦｏｏｄＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，ＹｕｎｎａｎＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｋｕｎｍｉｎｇ６５０２０１，Ｃｈｉｎａ； ２ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＬｏｎｇｒｕｎＰｕｅｒｈＴｅａ，ＹｕｎｎａｎＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｋｕｎｍｉｎｇ６５０２０１，Ｃｈｉｎａ； ３ＣｅｎｔｅｒｆｏｒＡｎｉｍａｌＤｉｓｅａｓｅＣｏｎｔｒｏｌａｎｄＰｒｅｖｅｎｔｉｏｎ，Ｋｕｎｍｉｎｇ６５００００，Ｃｈｉｎａ； ４ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，ＹｕｎｎａｎＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｋｕｎｍｉｎｇ６５０２０１，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：ＷｅｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｅｄｔｈｅｅｆｆｅｃｔｓｏｆＦｅｒｍｅｎｔｅｄＰｕｅｒｈｔｅａｏｎｔｈｅｌｉｐｉｄｐｅｒｏｘｉｄａｔｉｏｎｉｎａｌｃｏｈｏｌｉｃ ｆａｔｔｙ