第二章第四节+玉米.pptVIP

一、玉米的起源 玉米在植物分类学上属禾本科玉米属,学名玉蜀黍。 玉米起源于美洲大陆，1942年哥伦布发现新大陆，将玉米种子传播到世界各地。 玉米16世纪传到我国，已有500多年的历史 玉米是谷物中单产最高的作物 * 二、玉米的生产、消费和流通 （一）我国及世界玉米生产概况 玉米是谷物中单产最高的作物，全世界种植最广泛的谷物 我国玉米主要集中于东北、华北、西南地区 种植面积最大的国家：美国、中国、巴西、印度、墨西哥 项目 1980 1996 1997 面积 （万公顷） 单产（kg/公顷） 面积（万公顷） 单产（kg/公顷） 面积（万公顷） 单产（kg/公顷） 世界 美国 中国 13098.9 2956.7 2003.5 2995 5711 2980 14106.5 2960.2 2456.8 4184 7975 5203 14007.9 2983.4 2351.0 4182 7974 4481 * * 玉米在世界粮食贸易中仅次于小麦，居第二位 总贸易量0.7亿-0.8亿吨，占世界粮食贸易的30%左右 美国、法国、中国是玉米出口量居前三位。 世界玉米总产量的66%用作动物饲料；20%直接供人食用；8%用作工业原料；6%用作种子或其他。 80年代初之前，由于粮食紧缺，玉米成为我国相当地区居民的主食。 * * 二、玉米的流通和消费 （一）玉米的类型 1．按照籽粒形状、胚乳