桑黄生物学特性及其发酵培养条件优化.pdfVIP

摘要 本文以4个不同产地的桑黄菌株为研究对象，分别对桑黄固体培养基及其培养 条件的优化、桑黄液体培养基及其培养条件的优化及桑黄液体深层发酵培养进行了较 深入的研究，主要研究结果如下： 1．桑黄固体培养基及培养条件的优化 试验研究了不同的母种菌龄、碳源、氮源、碳氮源浓度组合、微量元素及其浓度 组合和温度对桑黄菌丝生长量的影响。 结果表明：在母种平皿上半径3cm处打菌碟接种时，4个桑黄菌株的菌丝生长量 均达到最大值；菌丝生长最适合的碳源、氮源及其浓度组合为：葡萄糖3％、蛋白胨 4％；微量元素及其浓度组合为：磷酸二氢钾0．1％、硫酸镁O．1％、硫酸铜0．2％、复 合维生素B0．05％、维生素EO．05％；最适培养温度为25℃。 2桑黄液体培养基及培养条件的优化 试验在考察了桑黄液体培养的菌丝体及多糖的积累规律后，分别深入研究了不同 的碳源、氮源、碳氮源浓度组合、微量元素及其浓度组合、摇床转速、温度、pH值， 培养基装液量对桑黄液体培养胞外多糖产量的影响。 结果表明：桑黄1号和2号的菌丝体生物量及多糖产量分别在液体培养的第10d 和第11d达到最大值；而桑黄3号和4号的菌丝体生物量及多糖产量分别在液体培养 的第11d和第12d出现峰值。 试验以桑黄胞外多糖的产量为指标，筛选出了最适合的液体培养的培养基配方。 桑黄1号、2号为：玉米粉3％、麸皮2％、磷酸二氢钾0．2％，硫酸镁O．05％，碳酸 钙0．2％，复合维牛素B0．05％和维牛素E0．1％；桑黄3号、4号为：玉米粉2％、麸 0．05％和维生 皮2％、磷酸二氢钾0．2％，硫酸镁0．05％，碳酸钙0．2％，复合维生素B 素EO．1％。 结果表明：4种桑黄菌株所适合的培养条件基本一致，即摇床转速为150r／min、 ml：80ml。 温度为28℃、pH值为6．50、三角瓶容量与培养基装液量的比例为250 3桑黄液体深层发酵培养条件的研究 试验在确定了桑黄液体深层发酵培养的菌丝体及多糖的积累规律的基础上，从4 个菌株中选择了一个多糖产量最高的菌株来进行液体深层发酵培养；然后分别研究了 发酵液中不同的竹屑添加量和溶氧量对桑黄液体深层发酵培养菌丝体生物量、胞外粗 多糖及胞外多糖产量的影响。 结果表明，4个桑黄菌株的菌丝体生物量和多糖产量都分别在发酵培养的第3d 和第4d达到最大值，并且桑黄3号的胞外多糖产量最高。 当竹屑的用量在0至3％之间时，桑黄3号菌丝体生物量、胞外粗多糖和胞外多 糖的产量都是随着竹屑用量的增加而增加的，并且均在竹屑用量为3％时达到最大， 若继续增加竹屑的用量，菌丝体生物量、胞外粗多糖和胞外多糖的产量则都会随着竹 屑用量的增加而降低。 桑黄3号菌丝体牛物量与溶氧量的增加是成正比的，但胞外粗多糖和胞外多糖的 产量并没有随着菌丝体生物量的增加而增加，而是在溶氧量为30％时就已达到最大 值，之后便随着发酵液中溶氧量的增加，而呈递减的趋势。 关键词： 桑黄菌，菌丝体生物量，胞外粗多糖，胞外多糖，液体培养，发酵培养 Il Abstract By four ofPhellinuswhichcame takingtypes fromdifferent igniarius areas嬲 research solidmediumand object．The culturecondition mediumand optimization；liquid culturecondition and optimization liquid fe