闻香知味识比萨.pdfVIP

那 不 勒 斯 的厨 师 。 马 可 波 罗 把 这 位 厨 师 什 么 太 传 统 的饮食 。 它 包 容 了世 界 关 于 比萨 的起 源 叫到 身边 ， 向他 描 述 了在 中 国北 方 吃 过 的饮 食 文 化 。 所 以该 国 的 比萨种 类 比 萨一 词 ． 源 于 意 大 利 的 P IZ Z A 。 根 的香 葱馅 饼 。 随后 ， 那 位 厨 师便 兴 致 勃 勃 多样 。 意 大 利 比萨 的馅 料 种 类 则 榧 据 词 典 上 的解 释 ， 它 是 指 在 面 饼 上 放 番 地 按 马 可 波 罗 所 讲 述 的方 法 去 制 作 ， 可 少 ． 通 常都 是 就 地 取 材 ， 常 见 的有 { 茄 、 乳 酪 、 肉类 等 。 用 烤 箱 烘 烤 而 成 的一 是 忙 了 半 天 下 来 ， 却无 法 将 馅 料 包 人 面 银 鱼 、 意 大 利 肠 ， 还 有 各 种 美 味 的j 种食 物 。 团 当中， 最 后 还 是 马 可 波 罗 提 议将 馅 料 而 德 国 比 萨给 人 的感 觉 是 ， 馅 料 咔 比萨 究竟 起 源 于 何 时 何 地 ． 历 来 都 放 到 面 饼 上 边 吃 。 这 位 厨 师 回 到 那 不 勒 类 特 别 多 ， 比如 有 沙 拉 米 (由猪 肉和 众 说 纷 纭 ． 不 过 其 中 的两 个 版 本 还 比较 斯 后 ， 又 先 后 照 着 那 天 的方 式 做 了好 几 制 成 的意 大 利 香 肠 或 德 国香 肠 ． 腌 次 ． 同时还 配 上 了那 不 勒 斯 出产 的乳 酪 间 较 长 味道 有 些 咸 、 火 腿 、 培 根 、 可 信 。 ， ) 一 种 说 法 认 为 ． 比萨 大 约 在 200 年 和 作 料 ． 结 果 做 出来 的饼 竟 大 受食 客 欢 切 片 等等 。 “ ” 前 ， 由意 大 利 那 不 勒 斯 的 面 包 师 傅 首 创 迎 。 从 此 ， 比 萨 便 流传 开 来 。 比萨进 入 中 国 以来 ． 馅 料 也 在 出来 。 当时 的那 不 勒 斯 就 是 欧 洲 的一 个 地 发 生 着 变 化 ， 好 像 越 来 越 具 有 咔 关于 比萨 的演变 大城 市 ， 而 比萨 最 初 还 只 是 当地 底 层 群 性 了。 其 实 。 比萨应 该 说 是 西 方 工 艺