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第 13卷 第 2期 北 京 林 业 大 学 学 报 (社 会 科 学 版 ) V0l_13 NO．2 2014年 6月 JournalofBeijingForestryUniversity(SocialSciences) Jun． 2014 苹 果 源 流 考 罗桂环 (中国科学院 自然科学史研 究所) 摘要 ：苹果是我国一种古老的果树 ，迄今 已有 2000多年 的栽培史，但是人们很少注意在不 同的时期，苹果有不 同 的品种和名称。早期栽培的苹果品种主要是原产我国新疆西部的种类 ，古人称之为柰和林檎，其中林檎是比较受 欢迎 的种类 。唐 以后又增加 了楸子、频婆果、海红等种类。频婆果可能是原产新疆 的红 肉苹果，其名称来源于佛 经，它是元代以后人们喜爱的种类，并被简称为 “苹果”。19世纪下半叶以来，我国栽培的主要是从西方引进的品 种 ，虽然仍叫苹果，但与历史上 的苹果差别很大。与此 同时，柰、林檎等名称也逐渐为人们所遗忘。由此案例研究 可看 出，轻易地 以今天的名称推断古代 同名栽培植物是非常靠不住 的。 关键词 ：新疆 ；柰 ；频婆果；苹果 ；栽培历史 中图分类号 ：K20 文献标志码 ：A 文章编号 ：1671-6116(2014)-02-0015-11 TheCultivationHistoryofApplein China LUO Gui—huan (InstitutefortheHistoryofNaturalSciences，CAS，Beqing，100190，P．R．China) Abstract： Apple isan ancientfruitin CHna，with a cultivation historyofmorethan 2000 years． However，few peoplehaverecognizedthatindifferenthistoricalperiodstherearedifferentvarietiesand namesofapple．According to relevanthist一3ricalsources and archeologicalinformation，early apples plantedinancientChinaweremainlyvarietiesoriginatedinwesternXingjiang，whichwerecalledNai (Malusdomesticasubsp．Chinensis)andLinqin(Malusasiatica)．Thelatterwasmorefavored．Sincethe TangDynastythereappearedsomenew varietiesofapplesuchasQiuzi，Bimba，Haihong，andetc． Bimbaisaredfleshapple(Maluspumila～ar．niedzwetzkyana)probablyalsooriginatedinXingjiang， whosenamecomesfrom theBuddhistsutras．ItwasfavoredbypeopleafterYuanDynasty，andwascalled “Pingguo”inshortrfom theMingDynasty．Sincethesecondhalfof19th century，applescultivated in Chinaweremainlyvarietiesintroduced from western countries．Thoughwith thesamenameofPingguo， theywerevery differentrfom thosevarietiesinancientChina．Mean