免疫低下和食物过敏小鼠外周血中细胞因子的变化.pdfVIP

※营养卫生 目 品斟 孛 2012，Vo1．33,No．05 263 免疫低下和食物过敏小鼠外周血中 细胞因子的变化 张 浩，胡志和 (天津市食品生物技术重点实验室，天津商业大学生物技术与食品科学学院，天津 300134) 摘 要：建立小鼠免疫低下模型和食物过敏模型，采用ELISA法检测外周血中细胞因子(IL．4、IL一6、IL-10、IL-12、 IFN—Y、TGF．B)的变化。结果表明：与空白对照组比较 ，腹腔注射环磷酰胺所建立免疫低下小鼠胸腺指数和脾脏 指数均有显著降低(尸≤0．05)，且在第3天达到最低；经卵清蛋白致敏小鼠外周血IgE水平极显著升高(P≤0．01)。 免疫低下小鼠外周血中IFN．’．(『除第3天外)、TGF一§含量(除第3天外)和IFN．y／IL．4比值均显著降低，而IL．10水平 也有下降趋势；除第2天外IL．6水平显著升高，但IL．4水平只在第3天显著性增高，IL．12先是下降随后呈现增多 的趋势；食物过敏小鼠的IL．4、IL．6、IL．10和TGF．D水平均有显著性增高，IFN．Y／IL．4比值有显著性下降，而 IFN．v和IL．12没有明显的变化。因此，免疫低下和食物过敏小鼠的Th1／Th2细胞平衡均向Th2细胞偏移，免疫低 下对Th1细胞的影响大，食物过敏对 Th2细胞的影响更明显。 关键词 ：免疫低下；食物过敏；细胞因子；Th细胞；Th1／Th2细胞平衡 ChangesinCytokinesinthePeripheralBloodofImmunosuppressedMicenadThosewiht FoodAllergy ZHANG Hao，HU Zhi．he* (TianjinKeyLaboratoryofFoodandBiotechnology，CollegeofBiotechnologynadFoodScience，TinajinUniversityofCommerce， Tianjin 300134，China) Abstract：Animmunosuppmssedmousemodelandamousemodeoffood allergywerecreatedandusedtodeterminethechna ges incytokinessuchasIL-4，几 6·，H_,-10，Ⅱ，12，]FN-YnadTGF—pinhteperipheralbloodbyELISA．Theresultsshowedthat htespleennadthymusindicesofhteimmunosuppressedmodelinducedbycyclophosphamide(CY)injectionsignificantly decreasde ≤0．05)comparedwihthteblankcontrolgroupwihthtelowestlevelonhtethirddayofadministration．Theperipheral bloodinhtemousemodel、vimalleryg toalbumindisplaydena extremelysignificantlyincreaseinIgElevel ≤O．O1)．tUN-y (exceptforhtethirdday)nadTGF-D(alsoexceptofrhtehtirdday)contentsandKEN-Y／Ⅱ，4ratioinhteperipheralbloodin hteimmunosuppressde mousemod elsignificna tlydecreasde na dIL-10alsoshowde adecreasingrtend．Asignificnatnicreasein Ⅱ，4levelwasobservde exceptforhtesecondday，bu