花果山风鹅与休闲食品市场营销模式的探讨.pdfVIP

第 l1卷 第 4期 淮海工学院学报(人文社会科学版) Vo1．1l No．4 20l3年 2月 JournalofHuaihaiInstituteofTechnology(Humanities＆ SocialSciencesEdition) Feb．2013 D()I：i0．3969／j．issn．2095—333X．2013．04．007 花果 山风 鹅与休 闲食 品市场 营销模式 的探讨 杨林庆生 ，吴泓毅 ，赵立勤 ，陈之昶 (淮海工学院商学院，江苏 连云港 222005) 摘 要 ：在对 地 方食 品特产 市场 进行 市场分 析 的基 础 上 ，结合 地方 中小土特 产企 业 的特 点和休 闲食 品 市场发展 广 阔的发展 前 景预期 ，得 出转型 为休 闲食 品企 业是 食 品特 产 企 业 发展 壮 大 的必 由之路 的结论 。重 点研 究 了花 果 山风鹅 开拓 休 闲食 品 市场 的 战略 和 策略 ，探 讨 其 独 特 的 营销模 式及 其 对 其他 中小食 品土特产 企业 的借鉴 。 关键 词 ：花果 山风 鹅 ；地 方 土特产 ；市场拓 展 ；休 闲食 品 ；营销模 式 中 图分 类号 ：F713．56 文献标 识 码 ：A 文章 编 号 ：2O95—333X(2013)04-0021-04 地方 特产 食 品具 有地方 特 色 ，多在 当地 销售 ，为 本 地 消费 者多是 在 节 日送 礼 时 购买 ，外 地 消 费 者 多 当地 人所 自豪和喜 爱 。但地 方 食 品特产 企业 近 年却 是 在 出差 或旅游 时 出于 尝鲜 、礼 品 、纪 念 品 的 目的来 在开 拓市 场 、做大 做强 方面 遇 到 了不 少 问题 ，尤其 在 购买 ，一般 不会 进 行 二 次 购买 。这 种两 种 购 买 行 为 如何找准 市场定位 、突破 地域 特 产 属 性 限制 方 面 一 都难 以形 成持续 性 消费 。 直未 取得 突破 性 的进展 。江苏 花果 山鹅 业食 品有 限 由 以上 三 点 可 以看 出 ，当前众 多土 特产 品在 做 公 司是一 家年 销售 额 为 3000万元 人 民币左 右 的 中 大做 强 的路上存 在 着 着 一种 困境 ：固守本 地 市场 却 小 型 食 品土特 产公 司 ，该 公 司 的主要 产 品花 果 山风 面临着 目标消 费者 数量 少 、购 买力 弱 ，从 而导 致市 场 鹅是 连云 港 市 的知名 土特 产 品 。公 司 多年来 一 直在 容量 太小 的 问题 。走 出地方 时却 反而 面 临着受 地域 不断 尝试 走 出地 方 ，走 向全 国，进 而 做 大 做 强 ，但 一 特产 概念 的局 限 ，在 其 他 区域 的土 特 产 市场上 削弱 直未 取得 明显 的成就 。本 文希 望通 过 以花果 山风鹅 了竞 争力 ，销 量难 以提 升 的 问题 。这 种 困境 迫 使 特 为个 案 ，研究花果 山风鹅转 型为休 闲食 品企业 ，开拓 产食 品企业要 想走 出地 方 ，走 向全 国就 必须 改 变 当 休 闲食 品市场的发 展 道路 ，进 而凝 练 总结 出适 合 中 前 的土特 产食 品定 位 ，开拓 新 的细分市 场 。 小 土 特产 食 品企业 发展 壮 大 的营 销 模 式 ，以期 为众 (二 )土 特 产 市场 细 分 多 中小土 特产 食 品企业 走 出地 方 ，走 向全 国 的市 场 综观 各地 、各种 土特产 市场 ，基本 都 可 以细 分 为 拓 展 之路 提供 借鉴 意义 。 礼 品市场 、旅游 品市 场 和休 闲食 品 市 场 。礼 品 市场