月苋草油和胡麻油对鸡蛋中脂肪酸生物转化的影响.pdf

摘要 ～、用苋草油和胡麻油对脂肪酸生物转化的影响 2个试验分剐逵臻64鼠健康、36弱龄罗曼产虽母鸡，醚机分为4维，每缀4个重复。试验A： 4个处煅，月苋革油添加水平为0、2％、3％、4％：试验B．-嗣粮中胡麻油和月苋草油的添加总 油骺韵自％脐酸组成影确了脂类霞谢最其在萤黄内豹沉积。 ， 二、多不瓷霸l鏊翁酸稳定性蠡孽疆究 试验动物与分组同“试验一”。试验A：日粮中添加3％月苋草油：试验B：日粮中胡麻油剥 凳薨摹演的添加慧量为3％，添热魄刳袭2：3。珏棱分别设4令处理，Vl撼添翅水乎为0、100mg／kg、 200mg／kg、300mg／kg。结果表明：日粮中添加VitE可以抑制鸩蛋中脂质过氧化艇应。 三、多不饱和精肪酸慧养保健璃髓酌磺究 试骧选用健康雄性小自鼠90只，随机分成3个处理组。每个处理lO个重复，每重复3只。 楚理l为对照缀，饲嚷善淹鸡蛋；处理ll：镧嚷臻3％月菱荸溜蠢穰生产靛鸡蛋；链理IIl：饲嚷蠲 胡麻油和月苋革油(2：3)日粮生产的鸡蛋。结果表明；富含距油酸、Y．Ⅱ麻酸的鸡蛋可以明显 降低动躲硬纯攒数，改善趣疆健谢。 关键词：月苋革浊，嘏赚油，脂肪酸，胆固醇。脂蛋白，过氧化物 Abstract oilon acid linseed of oiland 1：Effects fatty synthesis Experiment eveningprimrose conversion to theeffectof of conducted Two were evening experiments investigate dietarysupplementation of old oiland oilonthe of acids．64 hens36-wk linseed fatty yolk egging primrose compositionegg 4 were andwere into4 with each usedineach divided randomlyreplicatesgroup．It experiment groups WaS that acid canaffectconversionandmetabolism concluded content the dietaryfatty ofpoIyunsatured andthe of oilcan acids(pU魏～)in PUFAin fatty body composition eggyolk．Eveningprimrose