蝇蛆营养成分及其在养殖中的应用进展_战乃娟.docVIP

·508·  医学动物防制 2014 年 5 月第 30 卷第 5 期  J Med Pest Control，May 2014，Vol. 30，No. 5  doi： 10. 7629 / yxdwfz201405012  ·综  述· 蝇蛆营养成分及其在养殖中的应用进展 战乃娟，贺莉芳，刘晖，张曦 遵义医学院，贵州 563000 摘要： 蝇蛆含有大量维生素、氨基酸、微量元素等营养成分，并可以分泌抗菌活性物质等，且其具有来源广泛、饲养 周期短、抗病力强、繁殖力强、饲养成本低等特点，其优势逐渐在各个领域崭露头角，并取得了较好的效果。本文就 其营养成分以及在养殖中的应用研究进行综述。 关键词： 蝇蛆； 营养成分； 应用 中图分类号： S816. 48 文献标识码： B 文章编号： 1003 － 6245 （ 2014） 05 － 0508 － 02  家蝇幼虫 （ 蝇蛆） 作为新型的饲料或饲料添加成 分具有无可比拟的优势，蛋白营养成分比较全面，富  2  蝇蛆在动物养殖中的应用 含矿物质及多种维生素，特别是以必需氨基酸和粗蛋 白含量丰富为特点，因此具有广阔的应用前景。本文 就近些年关于蝇蛆营养成分、饲料添加与动物养殖等 方面的研究进行综述。 课题组的研究发现家蝇幼虫 可 产 生 对 多 种 G + 、 G － 有抑制作用的抗菌蛋白［8］，其他学者的研究也表 明，蝇蛆含有凝集素、溶菌酶、抗菌肽等等生物活性 物质，可以作为新型天然抗生素。加之蝇蛆营养成分  1  蝇蛆的营养成分 丰富，来源较广泛、繁殖能力强、生长周期较短、饲 养成本较低，被公认为是一种高效、安全、富有应用 蝇蛆含有丰富的营养成分，国内外学者研究结果 ［9 － 10］ 。既在动物养殖中提供优质蛋 ［1 － 3］ ，蝇蛆粉蛋白 （ 粗蛋白质） 含量在 58. 80% 白、增强机体的免疫力，又能够对饲料保鲜。 ～ 63. 89% 之间，在 蝇 蛆 蛋 白 质 的 氨 基 酸 成 分 中，除 有关蝇蛆蛋白可以成为饲料的研究最早 于 20 世 精氨酸外，其 他 氨 基 酸 含 量 均 高 于 或 接 近 于 普 通 豆 ［11］ ，我国在 80 年代后逐渐开展有关养殖技 类，其中 精 氨 酸、 赖 氨 酸、 酪 氨 酸、 蛋 氨 酸、 撷 氨 酸、苯丙氨酸含量也高于秘鲁进口鱼粉和其他国产鱼 术和营养价值的研究，主要涉及虾蟹类、鱼类和禽类 等动物养殖。 ［4 － 5］ 。蝇蛆蛋白质中富含的氨基酸多 2. 1 蝇蛆蛋白在禽类养殖中的应用 ［12］ 在 数为畜禽的限制性氨基酸。蝇蛆中必需脂肪酸的含量 比菜籽油和花生油高，接近于植物油及鱼油。其粗脂 肪含量为 10. 6% ～ 20. 0% ，其中不饱和脂肪酸和必需 脂肪酸的含量较高，分别为 68. 2% 、36. 0% 。除此之 外，蝇蛆干 粉 中 还 含 有 脂 溶 性 维 生 素 和 水 溶 性 维 生 素，水溶性维生素中的 B 族的含量非常丰富，尤其是 实验中分别使用普通鸡饲料和添加 10% 的蝇蛆活性蛋 白鸡饲料喂养清远麻鸡，喂养 71 d 后发现，使用添 加蝇蛆活性蛋白鸡饲料组清远麻鸡不仅疾病发病率得 到有效控制，饲养过程中抗生素的使用率也减少，饲 料消耗量显著降低。而且，麻鸡鸡肉中蛋白含量明显 提高、脂肪含 量 减 少， 鸡 肉 的 风 味 与 口 感 也 随 之 改 VitB2 和 VitB12。除此之外，蝇蛆本身还含有多种 动 ［13］ 用添加蝇蛆蛋白鸡饲料和普通鱼粉 物机 体 的 生 理 过 程 所 必 需 的 微 量 元 素 （ 如 铁、 铜、 锌、锰等） 、几丁质及抗菌肽等具有价值的成分。白 饲料分别饲 养 肉 鸡， 观 察 雏 鸡 的 发 育 状 况、 精 神 状 态、成活 率、患 病 率、平 均 采 食 量、饲 料 成 本 和 42 ［6 － 7］ 检测用红糖和奶粉为饲料繁殖的蝇蛆，发现 日龄平均增重等指标的变化，研究结果发现添加蝇蛆 其蛋白含量丰富，必需氨基酸种类齐全，其他氨基酸 的比例均高于世界粮卫组织提出的 40% 参考值，是一 种优质、高效的动物蛋白资源，具有较高的营养价值 蛋白饲料喂养组要优于使用普通鱼粉饲喂养组，表明 蝇蛆蛋白不但能够代替普通鱼粉成为饲料，并且还能 降低饲养成 本， 提 高 养 殖 肉 鸡 的 经 济 效 益。 还 有 学 和开发前景。 ［14 － 16］ 的研究发现，蝇蛆蛋白饲 养 不 仅 降 低 了 饲 料 成本，而且大大提高了鸡肉与鸡蛋的质量，并且对比 研究蝇蛆蛋白饲养组鸡蛋中所含的脂肪酸和各种微量 基金项目： 贵州省科学技术厅基金 （ 黔科合 J 字 ［2012］