游离棉酚对15_35日龄肉鸭生长_省略__回肠养分利用率及肠道形态的影响_柏鹏.docVIP

动物营养学报 2014，26（ 8） ： 2126-2135 Chinese Journal of Animal Nutrition doi： 10．3969 / j．issn．1006-267x．2014．08．014 游离棉酚对 15 ～ 35 日龄肉鸭生长性能 、 回肠养分利用率及肠道形态的影响  柏  鹏  1  曾秋凤  1*  张克英  1  丁雪梅  1  白世平  1 罗玉衡 1 王建萍 1 吴秀群 1 赵立军 2 林顺全 2 （ 1． 四川农业大学动物营养研究所，动物抗病营养教育部重点实验室，雅安 625014； 2． 四川省饲料工作总站，成都 610041）  摘  要： 本试验旨在研究饲粮游离棉酚( FG ) 含 量 对 15 ～ 35 日 龄 肉 鸭 生 长 性 能、回 肠 养 分 利 用 率及肠道形态的影响。选择 900 只 15 日龄肉鸭随机分为 5 个处理，每个处理 10 个重复，每个重 复 18 只 鸭。 各 处 理 饲 粮 FG 含 量 ( 测 定 值 ) 分 别 为 0 ( 对 照 组 ) 、36． 4、75． 2、110． 7 和 152．9 mg / kg 。试验期 20 d。结果表明: 1) 随饲粮 FG 含 量 增 加，肉 鸭 35 日 龄 体 重、平 均 日 增 重 线性下降( P ＜0．01) ，料重比线性增加( P ＜0．01) ; 肉鸭回肠能量、粗蛋白质、干物质的利用率线性 下降( P ＜0．01 ) ，肉 鸭 21 日 龄 十 二 指 肠 绒 毛 高 度 和 绒 隐 比、35 日 龄 空 肠 的 隐 窝 深 度 线 性 下 降 ( P ＜0．01) 。2) 与对照组相比，饲粮 FG 含量为 152．9 mg / kg 组肉鸭 35 日龄体重、平均日增重及 粗蛋白质、干物质利用率极显著降低 ( P ＜ 0．01 ) ; 饲 粮 FG 含 量 ≥36．4 mg / kg 显 著 或 极 显 著 降 低 了肉鸭回肠干物质利用率、21 日龄 十 二 指 肠 和 空 肠 绒 毛 高 度、21 日 龄 十 二 指 肠 绒 隐 比 和 28 日 龄空肠绒毛高度( P ＜0．05 或 P ＜0．01) 。综上所述，肉鸭饲粮 FG 含量应低于 36．4 mg / kg 。 关键词： 棉酚; 肉鸭; 生长性能; 养分利用率; 肠道形态 中图分类号： S834 文献标识码： A 文章编号： 1006-267X （ 2014） 08-2126-10  棉籽粕 （ CSM ） 是 棉 籽 压 榨 后 的 副 产 物，其 粗  棉酚超过 250 mg / kg 会 降 低 肉 鸡 生 长 性 能 并 提 高 蛋白质含量可达 40% ～ 45% ，是家禽良好的非常规 ［2－8］ ，饲粮 FG 含 量 低 于 200 mg / kg 不 会 对 蛋白质 原 料。 但 棉 籽 粕 中 存 在 游 离 棉 酚 （ FG ） 等 肉鸡生长 性 能 造 成 影 响，但 在 一 定 程 度 上 增 加 肉 抗营养物质，经研究 发 现，棉 酚 对 畜 禽 存 在 蓄 积 性 ［9－11］ 。饲粮赖氨酸［12－17］、亚 毒性，在畜产品中残 留 量 高，除 了 直 接 影 响 到 动 物 ［18－20］ ［21－22］ 可 影 响 FG 的 毒 性 效 ［1］ 。 应。在肉鸭 饲 料 中 棉 籽 粕 的 用 量 较 大，但 关 于 肉 鉴于食品 安 全 的 重 要 性，棉 籽 粕 在 畜 禽 饲 粮 中 限 量及合理应用需 要 进 一 步 规 范。 棉 酚 是 存 在 于 棉 科植物中 的 一 种 多 酚 化 合 物，按 存 在 形 式 可 分 为 FG 和结合棉酚（ BG ） ，一般认为 FG 对单胃动物有 毒而 BG 无 毒，但 也 有 研 究 表 明，BG 可 在 动 物 胃 肠道释放出部分 FG ，FG 与 BG 合称总棉酚（ TG ） 。 鸭对饲粮 FG 或 TG 的 耐 受 范 围 以 及 对 饲 粮 棉 酚 ［23］ 分别用 0、3% 、6% 和 9% 棉籽粕代替豆粕（ SBM ） 饲 喂 14 日龄樱桃谷肉鸭 至 35 日 龄，结 果 发 现 3% 和 6% 组在生长性能和屠体性能上与对照组没有显著 差异，而 9% 组的体增重 显 著 低 于 对 照 组。王 雅 倩 研究发现，饲粮中来自棉籽粕的 FG 或额外添加纯 ［24］ 同样 分 别 用 含 0、3% 、6% 和 9% 的 棉 籽 粕 饲  收稿日期： 2014 － 03 － 06 基金项目： 国家成果转化基金（ 2011GB2F000002）