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12 【健康】·营养食尚 营养专家在身边 年99月月2121日日 星期三星期三 编辑编辑：：唐佳璐唐佳璐 电话电话：：8531139285311392 E-mail:tangjl@E-mail:tangjlcn.cn 初秋最适宜吃的营养美食 谱 食 生 养 白露一过，离秋天的步伐越来越 进消化、增强食欲、加快胃肠蠕动和止 成分，能清洁美白肌肤，消除晒伤和雀 近了，很多人都有了“秋燥”的表现。 咳化痰的作用。由于白萝卜含有丰富 斑，缓解皮肤过敏，是传统的养颜圣 那么，初秋最适宜吃点什么呢？小编 的维生素C ，维生素C 为抗氧化剂，能 品。 就为你介绍一些。 抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止 黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体 脂褐质沉积，因此，常食白萝卜可使皮 的新陈代谢，排出毒素。维生素C 的 蘑菇——营养丰富 肤白净细腻。 含量比西瓜高5 倍，能美白肌肤，保持 蘑菇营养丰富，富含蛋白质和维 肌肤弹性，抑制黑色素的形成。黄瓜 生素，脂肪低，无胆固醇。食用蘑菇会 胡萝卜——润泽肌肤 还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、 使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗 胡萝卜被誉为“皮肤食品”，能润 胃、心、肝及排泄系统都非常有益。夏 衰，使肌肤艳丽。另外，蘑菇中含有人 泽肌肤。它所含的胡萝卜素可以抗氧 日里容易烦躁、口渴、喉痛或痰多，吃 体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木 黄瓜有助于化解炎症。 “十一”假期即将来临，你是不是正想 质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收 给家人好好补一补，但不知道什么合适而 余下的胆固醇、糖分，将其排出体外， 豌豆——祛斑驻颜 苦恼呢？那不妨制作些汤、羹及粥等。 对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病 多吃豌豆可以祛斑驻颜，《本草纲 专家推荐大家这三类用时令食品制作 等都十分有利。 目》称豌豆具有“祛除黑斑，令面光泽” 的饮食，一是汤类，例如在炖制老鸭时加入冬 的功效。 菇、笋、枸杞；二是羹类，可以把百合、银耳、桂 土豆——润肠通便 现代研究发现，豌豆含有丰富的 圆、大枣一起做羹；三是粥类，熬制八宝粥时 有关美白的蔬菜，还有“双豆”一 维生素A 原，这种物质可在体内转化 加入核桃、栗子、红豆、粳米、紫米、莲子等。 说，双豆即土豆和豌豆。 为维生素A ，而维生素A 具有润泽皮肤 这三类食物可以起到清内热、给身体 土豆含有丰富的B 族维生素及大 的作用，而且是从一般食物中摄取，不 补充足够的蛋白质、抗疲劳、补元气等作 量的优质纤维素，还含有微量元素、蛋