夏日饮料选择对营养素供应的影响毕业设计.doc

毕??业??论??文 ? 题???目：?夏日饮料选择对营养素供应的影响??????? ??????? 作??者：?????????????胡明祥???????????????????? ?学???号：??????????????23?????????????????????? ?专???业：?????食品营养与检测??????????????????? ?学???系：????????轻化工程学院?????????????????? ?指导者：???????????陈唯实?????????????????????? ?? 2014年?5??月??长沙 目???录 第一章?绪论..........................................??? 4 ??????? 1.1引言..............................................4 ?????? ?1.2营养素饮料....................................... 4 第二章?营养素的定义 ..................................?? 7 ????????2.1?营养素......................................... ?7 ????????2.2三大热能营养素的作用 .............................8 ????????2.3人体不可缺少的无机盐和微量元素 ....................9 ??? 2.4维持人体健康的维生素.............................10 ??? 2.5主要维生素的功能表...............................11 ??? 2.6其他膳食成分............................ ........12 第三章?夏日饮料的分类....................................13 ??? 3.1果蔬饮料..................................... ....13 ????????? 3.2茶饮料................................... ................14 ????????? 3.3碳酸饮料..........................................14 ????????? 3.4蛋白饮料............................................14 ????????? 3.5运动饮料............................................14 ??????? ? 3.6凉白开..............................................14 第四章??夏日饮料的理智选择.................................15 ??? 4.1夏天人体代谢对饮料选择的影响........................15 ??? 4.2不同人群对饮料选择的影响............................15 第五章??饮料合理选择的利与弊...............................17??????? ??? 5.1合理选择饮料?......................??? ............17? ??? 5.2碳酸饮料三种成分影响健康............. .....?......?17 结论.....................................................19 参?考?文?献................................................20 致谢 .........................................................................................................21 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?????????????? 夏日饮料选择对营养素供应的影响 ? 关键词：饮料；营养素；供能 Summer?drinks?selection?effects?on?nutrient?supply Abstract:?through?the?study?of